人氣超高的韓大叔한국오빠正宗韓式烤肉專門店-1號大業店,位於桃園大業大興路口。每到用餐時刻總是一位難求,平假日都一樣,所以要來韓大叔之前,建議先電話預訂。這次是來二訪喔,上次在韓大叔2號南崁店已經見識到滿座的樣子,所以同樣選擇用餐離峰時間來韓大叔大業店,大概八點半左右來用餐。不過進到店裡還是很熱鬧,用餐的人同樣不少,感覺宵夜場正開始。韓大叔店裡依然人氣火熱,一點都不像是平日晚上九點的模樣耶。用餐時間或假日前往,強烈建議先訂位比較好,以免來到現場等太久喔。
一訪食記【桃園蘆竹美食】韓大叔한국오빠正宗韓式烤肉專門店-2號南崁店:最強韓國燒烤推薦,人氣牛豬主餐料理湯品;千呼萬喚開分店,近南崁台茂


相關資訊
韓大叔正宗韓式烤肉專門店-1號大業店
地址:桃園市桃園區大業路一段465號
電話:(03) 358-1090
營業時間:17:00-00:30 (最後入店22:30;15:30後開放電話訂位)
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店內的桌型以四人桌為主,座位寬敞,從店外往內看的樣子,平日晚上八點半的時候幾乎還是滿座的狀態呀。




帶點工業風設計裝潢,還有部分美式街頭元素,搭配輕快音樂,用餐空間十分輕鬆自在。

古銅色系排煙管,每張桌子都有設置,在燒烤過程中便不會煙霧瀰漫,用餐空間整體更舒適。


一入座,桌上擺好了菜單和餐具,還有滿滿的韓式小菜,小菜有五樣。百香果醃蘿蔔乾甜清爽,小黃瓜切片微辣開胃,海帶絲也很韓式,這三樣我們還蠻愛的。

桌上放置著圓型鑄鐵烤鍋,中間部分是燒烤的鐵盤,旁邊有特殊溝槽,圍在兩側溝槽的食材分別是起司烘蛋、泡菜及辣豆芽菜,起司烘蛋還有加入玉米和火腿。起士烘蛋真是無敵好吃,非常香濃又扎實,很容易就一口接一口呀~

附上的三種調味醬分別是:味噌辣醬、韓式特調芝麻油和甜醬油,最喜歡中間的韓國特調芝麻油,剛烤好的肉沾點入口,麻油香氣也充滿口中,和烤肉好搭!韓大叔的韓式特製麻油真的是目前吃過最棒的麻油,沾任何一款肉品都覺得很好吃呀。

桌上還有一盤生菜、大蒜與糯米椒,可以用來搭配烤肉,生菜包肉也是很經典的吃法。其中的糯米椒可以沾點味噌辣醬直接單吃,不會辣,口感和青椒相似,很解膩,可以嚐嚐。

(上圖截自韓大叔官方粉專)

(上圖截自韓大叔官方粉專)

來看看菜單,打開第一頁就是韓大叔最受喜愛的烤組合以及各種單點肉品。

(上圖截自韓大叔官方粉專)


(上圖截自韓大叔官方粉專)

還有各式韓式鐵盤料理,像是鐵板起司辣炒年糕鐵板地瓜燒和鐵板辣醬魷魚;湯鍋部分有牛肉雪濃湯傳統大醬鍋和明洞蔘雞湯等經典韓式湯鍋;主食的話有石鍋拌飯海鮮煎餅和韓式炸醬麵等等供選選擇,提供的料理選項真的粉豐富耶。


(上圖截自韓大叔官方粉專)

桌上都有擺一壺水,另外也有提供單點韓國特色啤酒、獨特氣泡飲、無酒精飲料與果汁等等。當中比較推薦的是水蜜桃氣泡酒、水果燒酒和哈密瓜氣泡飲喔。


四個人來大快朵頤,想也沒想就決定要吃豬肉級牛肉拼盤。豬肉拼盤內容有,上選厚切豬五花、果香蜜醬豬五花、特製辣味豬五花、秘醃黑毛豬梅花和松坂霜降豬頸肉,一套是五樣肉,分量很足夠。牛肉拼盤內容則有辣味蜜醬牛肋條、秘醃帶骨牛小排、飛天霜降翼板牛和上選雪花牛五花,四樣都頗具特色,而且拼盤一端上桌就好有氣勢,分量充足,完全可以滿足想吃烤肉的心呀!



捲成玫瑰花造型的的松坂霜降豬頸肉,是我的最愛!松坂豬口感超彈牙,脆嫩有嚼勁,肉質鮮甜,再沾點特製麻油就更好吃。我個人很愛韓大叔的韓式特製麻油,幾乎每種肉都會沾一點呀。不過幾樣有醃製調味過的肉品像是果香蜜醬豬五花、特製辣味豬五花、辣味蜜醬牛肋條和秘醃帶骨牛小排等等,其實單吃就很好吃囉。


韓式燒烤推薦必吃的豬五花~豬五花肉好大片,感覺要烤很久而且難烤,還好韓大叔有專人幫忙烤,用餐的人只要專心吃和放鬆聊天就好呀。店員都很專業,動作又迅速,輕輕放上肉片,俐落地翻面再烤,烤完還會平均分配到每個人的盤上喔,超貼心。

烤完的的豬五花口感好有嚼勁,帶點硬脆感,非常好吃!原味的建議沾點韓式辣醬或是特製麻油,果香蜜醬豬五花和特製辣味豬五花我覺得單吃滋味就很夠喔。

牛肉部分,我們特別喜歡飛天霜降翼板牛,肉質本身品質好,色澤和紋路非常美,油花分布也均勻。剛烤好的翼板牛肉,非常多汁軟嫩,用生菜包點菜或辣豆芽是最好吃的吃法呀。還有秘醃帶骨牛小排也很推薦,外表偏厚實,油脂適中一放上烤盤發出滋滋作響的聲音超誘人。



吃燒烤免不了來點沁涼解渴的飲品或是小酒,之前喝過韓大叔的果香燒酒和哈密瓜。這次點了哈密瓜百香果氣泡飲和哈密瓜蔓越莓氣泡飲,再搭配一個水蜜桃氣泡酒試試看。

哈密瓜百香果和蔓越莓氣泡飲裡頭可是加入了一整支哈密瓜雪糕呀~送上來時還貪吃地偷嚐了一口哈密瓜雪糕,很香甜好吃耶,喜歡哈密瓜雪糕也可以單點喔。氣泡飲搭配燒烤很解膩,大大一杯超過癮,不曉得喝什麼,或是不想喝酒的話,點杯特色十足的氣泡飲就對了。

想喝點小酒的女生建議可以點酒精濃度適中的水蜜桃氣泡酒,只有3%的酒精含量,沒有燒酒的微苦味,而是帶點碳酸口感和水蜜桃香甜滋味,溫和口感非常適合女生喔。而且帶有粉嫩嫩瓶身的水蜜桃氣泡酒讓人少女心大噴發,一上桌來拍個照IG打卡上傳先呀~



明太子石鍋拌飯一送上來就狂冒煙,香氣四溢,讓大家都好期待~飯上鋪滿了海帶芽、豆苗、泡菜、蘿蔔絲、半熟蛋和明太子。



接著店員會幫忙拌飯,將藏在蛋下的大量明太子攪拌均勻在米飯上,明太子鹹香好吃,帶點鍋粑的口感感覺更棒。

接下來這道就是超級大推的鐵板起士辣炒年糕。鋪上滿滿起司的辣炒年糕,有著黃澄澄的外觀,看了就讓人胃口大開。如果喜歡吃辣炒年糕,那這道鐵板起士辣炒年糕推薦必點呀!佐在年糕上的甜鹹又帶點微辣感的醬汁十分到位,添加起士和魚板在其中更增口感層次。

用湯匙挖起年糕時,看到起司牽絲實在超誘人,而且香氣整個四散,讓人忍不住想趕快嚐嚐。熱呼呼的年糕口感超級Q彈,讓人反覆咀嚼的好滋味,完全滿足年糕控的心呀~

大部人的去韓國玩應該會吃到蔘雞湯這道美食。這次來到韓大叔,全桌指定要點明洞蔘雞湯呀。使用整隻雞燉煮,腹中塞入糯米,加入人篸等食材,再經過長時間燉煮製成。




上桌燒滾滾的模樣,香氣四散,不多說先盛一碗就是了。雞肉超級軟嫩,入口即化,連雞骨都咬得開耶。特別的是,用湯匙推開雞肉,包含在其中的米飯就通通跑出來了,口感像粥一般,加上溫醇的湯頭,不喝個兩碗說不過去。明洞蔘雞湯的湯頭鮮嫩甘醇,很滋補,令人難忘的滋味,果真是不得不推的明洞蔘雞湯呀!



煎餅也是每次吃韓式料理必點的,上次吃過海鮮煎餅,這次點泡菜煎餅來試試看。泡菜煎餅蠻厚實的,沾點醬汁入口比較好吃。泡菜的微酸感和餅皮的酥香感搭配入口很不錯,煎餅餅皮口感微微蓬鬆有嚼勁,油膩感也不會很重。

來韓大叔如果沒有吃到鐵板起司地瓜燒等於沒來過呀!超級大推!原以為吃完烤肉和主食,大家會飽到吃不下,沒想到鐵板起司地瓜燒一上桌,大家先吃一些嘗過一口後,就紛紛用湯匙挖上好幾勺到碗裡,馬上就被我們挖得見底了耶。果然甜點是另一個胃呀~

第二次來到韓大叔韓式燒烤,依舊吃得很過癮,同行的家人也都大讚好吃!用餐環境舒適,氣氛熱鬧,餐點豐富多元品質好,還有專人服務烤肉,讓你輕鬆吃美味的韓式烤肉。還有超多不可錯過的經典韓式料理喔~韓大叔韓式燒烤非常適合好友聚會或是家庭聚餐,可以愜意聊天,再慢慢品嘗好吃的燒烤或喝點小酒,推薦給也在找聚餐好餐聽的大家喔。

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