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【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!超大沙母
讓我一試成主顧的和熹精緻鍋物位於桃園中壢中園路上,以現撈活海鮮鍋物花甲蟹火鍋擄獲無數老饕的胃,不僅美味,價格也算實惠,因此受到許多好評喔。聽老闆說很多人都是從台北開車特地來吃,因為這個價格在台北根本吃不到這麼豐盛呀。

相關資訊
和熹精緻鍋物
FB專頁:【請點我】
地址:桃園市中壢區中園路135號

電話: 03-4611330
營業時間:11:00 - 14:00;17:00 - 23:00

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!門口

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!整體外觀
和熹精緻鍋物招牌蠻大的,十分明顯,夜裡更亮眼,經過絕對不會錯過。而且門口就有停車位,開車來不用怕沒地方停,相當方便。

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!現撈活海鮮
一進門就看到滿滿的海鮮呀,看得我目不轉睛,這些高貴又新鮮的食材,都是和熹精緻鍋物每天到各大漁港挑選的喔。

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!大沙母

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確定要點哪一樣海鮮,老闆就會直接現撈起來喔。

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!店內環境
店內位置蠻多的,空間寬敞又乾淨,兩人桌、四人桌和六人桌都有,多人聚餐很適合。

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【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!靠窗座位
接近五點左右到,店內人還沒有很多,選了靠落地窗的位置,用餐環境非常寬敞舒適,感覺用餐的心情也特別好呀。挑高空間設計,讓店內更顯寬敞,搭配水晶燈與雅緻壁紙,店內除了有和風優雅感外,整體裝潢也不失高貴氣質。

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【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!菜單價位
先來看看菜單,鍋物湯頭有原汁海鮮湯底御膳麻辣湯底,今天專程來吃海鮮鍋,本來想點原汁海鮮湯底,沒想到居然有花甲蟹湯底耶,看到花甲蟹湯底,真是驚為天人!好久沒有吃到如此的好料了呀!看了看價格,覺得CP值很高耶,在台北這樣的價格根本無法吃到這麼豐盛的程度,當下就覺得要來個花甲蟹湯底。花甲蟹湯底價格依照湯底內容的選擇有不同,有海瓜子、紅蟳和沙母可自由選擇,如果最後要吃雜炊則要加收30元材料費。

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招牌生猛活海鮮有日本毛蟹、沙公、沙母紅蟳波士頓龍蝦和九孔鮑等等,這些海鮮食材都可以任選加入火鍋裡烹煮,好久沒吃到活海鮮鍋物,好期待呦。仔細看了菜單,發現除了和熹火鍋不只有賣火鍋,還有炸物、烤物、炒類、煎類和滷類的餐點,非常多元,和我想像中的火鍋店很大不同,加上了許多居酒屋才有的餐點,十分有特色。

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!套餐價格
兩人套餐有1299元和1699元兩種價位,內容物略有一些不同,另外還有三人套餐、四人套餐、蝦爆套餐和滿漢套餐,餐點都很豐盛澎湃,份量十足。不管是朋友聚餐,或是孝敬長輩,都超適合的呀。

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【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!現撈沙母
點完餐之後,老闆還把撈上來的沙母拿給我們看,真的是活跳跳的沙母呀!

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等火鍋的時刻,老闆送上了醬料,話說火鍋良伴當然就是獨門醬料啦!和熹精緻鍋物的特調醬料非常香濃,芝麻醬的基底再加上沙茶。另外還有提供蔥花、蒜泥和辣椒等食材依個人口味愛好,也可以酌量拌入醬料裡。

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【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!整鍋海瓜子
除了有一斤滿滿的海瓜子,還加點一隻沙母加在火鍋裡,cp值很高喔。在台北隨便吃都是破千,這裡的沙母品質好,千元有找,非常實惠,當然要點隻來享受一下呀!!多了一隻沙母,整個花甲蟹鍋看起來變得好誘人喔。

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花甲蟹鍋一上桌,完全不用客氣,先喝喝看只有沙母和海瓜子的單純湯頭,鮮甜的口感真的讓我好驚訝!也太好喝了吧!誘人的黃橘色湯頭,看得全桌人都心花怒放,紛紛拿著碗筷在鍋旁虎視眈眈,迫不及待想吃了。因為煮火鍋的個過程中一直飄香出來,真的太香了呀。小提醒,因為湯頭的質感會隨著食材的加入而有改變,建議先喝原味,再加蔬菜或海鮮,最後加肉片喔。

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看我們吃的津津有味,老闆也很熱心在一旁介紹,花甲蟹火鍋是源自澳門,以胡椒、辣椒、雞骨、鮮蝦、蔬果、洋蔥和芹菜共同熬煮而成,味道十分香濃。老闆有稍微改良,口感更溫和,入口更甘醇喔。當然不要忘記還有加上一斤的海瓜子一起熬煮,更增添湯頭的鮮甜呀,每一口都讓人回味無窮!

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【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!沙母蟹黃  
沙母裡的蟹黃豐腴,黃澄澄的顏色超誘人,每一口滋味都濃醇呀。

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!超豐富海鮮盤  
喝完花甲蟹湯也不要忘記準備來煮火鍋囉,海鮮食材一大盆的放上桌,讓我大吃一驚,也太豐盛了吧。有鮮鮭魚片、文蛤、草蝦、鮮蚵和淡菜,愛海鮮料理的人一定要來和熹精緻鍋物嚐鮮呀。

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!新鮮草蝦

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!大蛤蜊
不得不說和熹精緻鍋物的海鮮食材真的很值得推薦,這個蛤蠣的確非常大,而且煮好入口後,完全可以感受飽滿多汁又鮮甜的口感,讓人大呼過癮呀。

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【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!香草豬肉
香草豬肉質新鮮,紋路也好美,淡淡的香草氣息很清新,如果不想吃豬肉也可以選牛五花喔。

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【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!安格斯翼板牛
另外一道肉品是安格斯翼板牛,翼板牛超鮮嫩,記得將牛肉放入鍋內,只要輕輕涮個約15秒左右,變成微微粉紅色,就可以入口囉。牛肉煮久就不嫩了,所以輕輕涮起,再沾點香濃醬料,入口的滋味真的好難忘,非常滑嫩鮮甜,完全可以感到到肉質的新鮮度。

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季節時蔬盤的食材也很豐盛,有木耳、金針菇、香菇、茄子、南瓜、魚漿、蕃茄和高麗菜等等,顏色、種類與擺盤都很美呀。除了分量十足,食材也不馬虎。

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!七里香雞心雞軟骨
其實看菜單時,我就一直在看炸物呀!所以就點了七里香、雞心和軟骨來吃看看,一邊吃火鍋一邊吃炸物,意外的還蠻搭的耶!炸物也很好吃,完全想不到在火鍋店也可以吃炸物,三五好友來,一定要點炸物或烤物來吃,大家可以一起分享。

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!配酒炸物

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套餐有附一壺飲品,檸檬紅茶可是店家自己榨汁調味的喔,喝起來口感十分自然好喝,搭配火鍋也很解膩。

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!烤松阪豬
除了炸物,烤物也深深吸引著我們,接下來這道烤松阪豬,也讓我們全桌的人都說好吃呀!烤過松阪豬口感酥脆又鮮嫩,鹹香好滋味,肉質格外鮮嫩,入口十分有嚼勁,非常推薦可以點來嚐嚐看。

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【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!鹽烤大草蝦
還有不能錯過的鹽烤大草蝦,我覺得好好吃喔,本來我就喜歡蝦料理,烤過又調味過的大草蝦,仍然吃的到肉質的鮮甜,可見和熹火鍋的海鮮食材真的十分新鮮。

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背部都有剪開,方便食用,很貼心呀。

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!烤九孔鮑
烤九孔鮑看起來很精緻,由於和熹鍋物精選的九孔鮑蠻大的,所以有切開處理過,大小剛好可以直接入口呀。輕輕咀嚼,口感彈牙有韌度,富有香氣,還不錯。

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!兩人套餐
兩人套餐內容物有季節時蔬盤、鮮鮭魚片、大草蝦、文蛤、淡菜、小草蝦、安格斯翼板牛、香草豬、飲品一壺、餐後甜點和附餐,有白飯、烏龍麵、冬粉和意麵可選擇。是不是超豐盛的呀,我們還另外點了炸物和烤物來吃,吃的超飽足,差點吃不完。建議來和熹火鍋一定要三五好友或一家人一起來喔,因為餐點都很澎拜份量大。

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花甲蟹鍋吃到最後只剩下湯,千萬不要以為這樣就吃完了,真正美味壓軸要上場了,準備來煮花甲蟹雜炊囉。雜炊要加30元,有白飯一碗、蛋液及蔥花的食材,店員會幫忙烹煮,將白飯倒入於砂鍋中,大火一邊煮一邊拌,白米飯正在吸收花甲蟹鍋的精華呀,均勻吸附了湯汁之後,就是超美味的花甲蟹雜炊啦!

【桃園中壢美食】和熹精緻鍋物:激推花甲蟹火鍋,現撈海鮮烤物炸物大滿足!花甲蟹雜炊

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儘管我已經很飽了,但是這碗花甲蟹雜炊真的好吃到我可以吃兩碗啊!

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餐後的點心也是和熹火鍋手做的小點,解膩的冰涼茶凍,口感清新很好吃。在桃園的人想吃現撈活海鮮或是花甲蟹火鍋的話,真的不用跑太遠,到和熹精緻鍋物就有囉,不管是三五好友聚餐,家庭聚會或是單純來吃好料,和熹精緻鍋物都不會讓人失望,這次用餐經驗非常驚艷,下次還想約朋友開車從台北來桃園吃啊。

【文字記錄多半有時效性,發文日期請列入參考,前往消費時前請先跟店家確認喔。】
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