【新竹美食】風徐徐 homebibi：北歐風特色咖啡館，在地食材創意輕食；柴柴的華麗冒險登場，咖啡甜點下午茶推薦 @ 塔塔懷特。生活有樂町

告別市中心的車水馬龍，由芙洛麗大飯店轉入民權路上，很快地就會發現清新的白色小屋正佇立著等待，那就是風徐徐咖啡店。這是我們第二次來到風徐徐，初訪時只覺得新開幕的店家怎麼如此美，二訪則是用心體會了整家店的裝潢風格與餐點設計，感受到北歐風格的溫暖，將美學概念轉化成為美食呈現，風徐徐讓我們深深體驗到優雅自信的北歐品味。
初訪文章請參閱：
【新竹東區美食】風徐徐 homebibi：
清新風格咖啡店，夢幻IG打卡飲品與甜點；冰釀咖啡超推薦，近big city巨城購物中心

相關資訊
風徐徐 homebibi
地址：新竹市東區民權路102號
電話：(03)535-5571
營業時間：12：00–21：00（休息日依店家公告為主）
粉絲專頁：【請點我】

運用大量白灰藍三色組合的空間，帶出一股無比自在自信，簡約燈具的照映下，溫暖燈光裡的是一張一張精心挑選的座椅，搭配復古優雅地磚，真切地將北歐風格引入室內。

適切的留白是我們對於北歐風格的一大印象，在風徐徐的溫暖環境裡，其實我們都特別喜歡靠窗邊的座位區，自然的採光充滿減壓感，在此喝杯咖啡，一個人的午後也能如此精彩。

風徐徐提供三款結合新竹食材的輕食，飲品則有氣泡水、法國瑪黑茶、台灣栽種茶與多款特色飲品，像是「白雲的眼淚」、「愛情靈藥」與單品咖啡等等店家推薦飲品；甜點部分每日提供品項不同，依店家當日製作為主。最近還有與台南花見宇治抹茶甘味處聯名的限定柴柴團子，每天限量手工特製的柴柴的華麗冒險套餐記得先預約喔，大家抓緊腳步趕快來和柴柴相見歡吧。

愛咖啡的我們毫不猶豫地選擇了手工沖煮咖啡，一整盤的手工沖煮咖啡有種沉穩的熱鬧感，各式容器彷彿準備來玩咖啡呀(笑)。盤上分別是氣泡水、冰咖啡、熱咖啡、咖啡聞香瓶、檸檬片以及一張品嘗順序的說明小卡。以嚐、嗅、飲三步驟來體驗咖啡，首先喝口氣泡水，讓味覺更敏銳；再打開聞香瓶品味研磨精品豆的咖啡香，接著享受熱咖啡與冰咖啡的兩種層次風味，最後將新鮮研磨咖啡粉撒在有機檸檬片上入口，深深體會甘苦之際的互補。

巴拿馬花蝴蝶(含70%藝伎)的風味柑橘調性的咖啡豆帶有蜂蜜與花果香氣，入口溫醇不酸澀，熱咖啡的餘韻帶有清香，冰咖啡的果香氣也很突出，帶著自然輕盈的口感，魅力十足，喜歡咖啡的朋友可以試試這一盤豐盛的咖啡饗宴。其實美食除了講究美味外，更需要合適餐盤來襯托特色，一整盤手沖咖啡端上桌，顯現不同於日常的氣氛，從餐桌上就開始享受美感，是風徐徐的一大特色。

我們很期待的咖啡檸檬片，也就是義大利黑手黨最愛的甜點Mafia。這是塔塔第一次嘗到如此的小點，一開始還有點緊張真的要將咖啡粉撒在檸檬片上嗎～沒錯，就是爽快的檸檬片全鋪滿吧。接著直接拿起整片檸檬送入口，一口嚼下迅速地進行了一趟味蕾旅行，砂糖的甜、檸檬的酸與咖啡的的微苦，最後留在嘴裡的就是苦與香的結合，十足刺激味蕾，令人難忘。

除了咖啡是必須的，當然也不能錯過風徐徐的人氣飲品，夢幻絕美的愛情靈藥絕對讓來過的人都印象深刻。一訪時錯過了，這次來肯定要點來嚐嚐！很幸運的這次再訪，愛情靈藥變成了升級版，添加了粉嫩的玫瑰果露似乎更浪漫了呀！玫瑰果露與蝶豆花，盛裝在華麗細緻的容器，讓也想施展魔法的人也躍躍欲試。

將玻璃罐中的玫瑰花果露與紫色蝶豆花慢慢添入，彷彿製作靈藥一般，接下來的時刻就是細細觀察融合後，如星空般耀眼的夢幻飲品吧。

將玫瑰果露與蝶豆花兩種原料混合，形成漸層的魔幻色彩，迷幻的紫色光澤是不是美到讓人在心裡尖叫了！除了入口的沁涼酸甜，更在視覺上帶來極致享受，擄獲了所有女孩的心，享受一番戀愛感的酸甜滋味，就是要這一杯魔幻的愛情靈藥呀！

加入玫瑰果露調整口感，甜味綜合了檸檬的酸味，酸甜度適中，是更適合入口的味道。愛情靈藥採用小農生產的有機檸檬，不僅是ig拍照打卡好物，還含有檸檬的豐富維生素C，沁涼感十足，健康又好喝呀。

男女通吃的愛情靈藥，連懷特也迫不及待趕緊嚐嚐這戀愛的滋味(笑)。

接下來嚐嚐輕食吧。風徐徐除了有討論度超高的特色飲品，其實輕食的注目度也不遑多讓。主要輕食有三項，分別是哈克風味小炒佐辣味美乃滋、義式番茄肉醬貢王子飽與手工薯餅和煙燻鴨肉米粉煎餅佐百菇醬汁與太陽蛋，輕食份量算蠻適中的，小胃的女生其實也可以吃得飽。風徐徐運用巧思將屬於新竹的特色美食，以貢丸、米粉與客家小炒的食材來入菜，創造出老靈魂新味道的美味輕食。

點了哈克風味小炒佐辣味美乃滋和煙燻鴨肉米粉煎餅佐百菇醬汁與太陽蛋，除了主食外，都搭配了自家栽種的蔬菜水果，繽紛的生菜沙拉，除了新鮮生菜，還有蘋果、葡萄、南瓜與櫻桃蘿蔔，好開胃的組合。為了呈現自然口感，新鮮生菜上沒有淋上任何醬汁，如果吃不習慣，可以搭配水果一起吃，風味會更好。

從側面可以看到層層疊的煙燻鴨肉米粉煎餅挺有份量的。馬鈴薯與香菇切成條狀交織的薯餅口感細膩，搭配其中的煙燻鴨肉片非常有嚼勁，底部就是酥脆米粉煎餅。切開太陽蛋後，金黃色的蛋液與濃郁的百菇醬汁結合入口，非常美味。不得不說最讓我們印象深刻的就是滿布餡料中的百菇醬汁，香醇滑嫩口感帶有淡淡香氣，我們兩個都超愛的呀。

哈克風味小炒佐辣味美乃滋飽也是相當具創意的一道料理，客家小炒堡佐上新鮮的生菜蔬果，豐盛清爽的輕食在午後也能帶來滿滿活力。將豆干、紅燒肉與芹菜等食材組合成的客家小炒裝入法式麵包中，法式麵包口感外酥內軟且超有嚼勁，內裡還抹上加入的特調美乃滋辣醬，異國與在地風味交織，碰撞而出的創意美味讓我們愛不釋手。

風徐徐店內也擺上了許多生活風格雜誌，關於建築、居家、咖啡與餐桌上的風景等主題，不妨挑本有興趣的雜誌，來搭配美食與咖啡吧。

無敵可愛柴犬現身，身邊大部分的好朋友都很喜歡柴犬，甚至看到柴犬會尖叫的呀(笑)。如果你也有這樣的朋友，那麼趕快帶他來風徐徐坐坐吧。風徐徐與台南花見宇治抹茶甘味處聯名的限定柴柴團子只到四月底，每天限量特製的柴柴的華麗冒險套餐記得先預約喔，大家找個時間來與柴柴相見歡吧。

柴柴的華麗冒險套餐有一份手工柴柴團子佐上牛奶糖醬，搭配新鮮水果與五彩米菓，以及茶品四選一：焙茶、和風煎茶、日式玄米茶、英式杏桃茶。選了與甜點搭配較適宜的焙茶，焙茶茶葉也貼心地放在另一個容器，可以再回沖。特別喜歡焙茶的茶香，帶有豐富烘焙香氣，溫醇順口又飽滿的滋味，是平易近人的一款日本茶品。

彈牙的柴柴團子搭配香甜的牛奶糖醬，入口超滿足，一旁還有蛋白霜餅與新鮮草莓，一開始很捨不得吃，因為實在太討喜太可愛了啦。先吃了一口屁股試試看(笑)，沾滿牛奶糖醬的甜蜜感也太美味，不一會兒就把柴柴放入肚中了XDD 風徐徐期望透過不同的甜點提案或是展覽活動，讓來到風徐徐的人們可以帶著不同於一般咖啡店的記憶！非常喜歡風徐徐帶給我們的咖啡店記憶，無論是陳設風格餐點設計，樣樣都有耳目一新的感覺，真心覺得多了一個可以帶筆電來好好放鬆的好地方呀。

風徐徐以北歐風格打造一個屬於新竹的清新秘密基地，運用巧思創作出特色餐點與唯美飲品，期盼與大家分享生活中的各式美好。日常生活既平凡卻又美好，如同店名一樣，沐浴在微風徐徐的時刻，不妨停下腳步，來到風徐徐享用的特色美味生活提案吧。

相關資訊
風徐徐 homebibi
地址：新竹市東區民權路102號
電話：(03)535-5571
營業時間：12：00–21：00（休息日依店家公告為主）
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