接近竹北演藝廳附近有許多美食，美式餐廳、韓式餐點、日式料理與小吃，多元化的選擇有時讓人難以選擇。不過喜歡吃壽喜燒的我，早早就決定，來到許多人都推薦的津鶴壽喜燒準備大吃一頓囉。津鶴壽喜燒除了餐點豐富美味之外，價格又平易近人，CP值高成為大家推薦的主要原因！平日午餐一人399元加一成服務費；平日晚餐及例假日均是449元加一成服務費。除了壽喜燒，如果想加點一種鍋底升級為雙享鍋則是再加98元，有壽喜燒又有火鍋喔。來津鶴壽喜燒享受無限量供應的高品質肉品、多種時蔬、飲料吧、附餐與美味甜點只要400多元耶！CP值真的很高呀～
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津鶴壽喜燒
粉專：【請點我】
電話：(03) 5530868
地址：新竹縣竹北市光明一路480號
營業時間：11:30–22:30
由於我們是開車來到津鶴壽喜燒，開車最怕找不到停車位呀。不過離津鶴壽喜燒不遠的竹筍公園裡就有附設停車場，而且道路邊也有停車格，開車來也很方便。
一走進店裡，看到候位區，就覺得津鶴壽喜燒好寬敞舒適，繽紛優雅的和風感以及鮮明亮麗的色彩，帶出典雅的和風味，又不失活潑。
津鶴壽喜燒不定期有優惠，目前有謝師宴活動，15人可享1人免費，有興趣的學生們可以參考看看，津鶴壽喜燒的用餐座位區十分寬敞舒適，的確很適合團體聚餐呀。
店內用餐空間採光明亮，桌椅乾淨整齊，寬敞舒適，座位數非常多。兩人座與四人座都有，不管是家庭聚餐，三五好友聚會或是約會，都很適合來津鶴壽喜燒吃一頓豐盛的壽喜燒喔。
夏天吃壽喜燒真的很舒服，津鶴壽喜燒裡十分涼快，冷氣很強，完全不會邊吃邊流汗。而且壽喜燒屬於清爽較不油膩的鍋物，讓人炎炎夏日依然胃口大開。
這次平日來用餐，選了靠窗的座位區，明亮舒適的用餐區，一入座就好愜意，讓人可以大口輕鬆吃肉超過癮的呀！
除了可以升級為雙享鍋，吃到飽還有五樣精選高品質肉品和多樣化蔬菜可以無限選用，飲料也不馬虎，冰沙 、熱茶和咖啡通通有；讓我印象深刻的是附餐也和其他坊間壽喜燒大不同，像是胡麻冷麵和九州細麵都是壽喜燒比較少見的。餐後還有附冰沙與甜點，每一樣都很精緻！豐富多元化的餐點，平日午餐399元加一成；假日或晚餐449元加一成，CP值很高喔！不來津鶴壽喜燒吃壽喜燒，真是太可惜了呀。而且多人聚餐，更推薦加價升級為雙享鍋，多一種湯頭更過癮，壽喜喜與火鍋，一次滿足！
這次來用餐是平日中午午餐，所以一人是399元加1成，眼睛亮的我看到菜單下有雙享鍋的選擇，加另一種鍋底只要98元，蠻划算的耶，立刻決定點雙享鍋。雙享鍋的湯底有辛口地獄鍋、柴魚昆布鍋和豚骨白湯鍋可以和壽喜鍋搭配成雙享鍋，挑了相對重口味的辛口地獄鍋來和溫和的壽喜鍋搭配。
桌上有加點單和新品介紹，肉品加點是用劃單的方式，也有一些特調飲料是單點式。特別推薦津鶴壽喜燒推出了兩樣搭配新品：香濃乳酪絲&主廚秘製黃金泡菜，可以加在肉片內，也就是用肉片包起來吃，蠻新鮮的吃法，就兩盤都嚐嚐看吧。
壽喜燒已經上桌囉，溫醇黝黑的鍋底，傳來陣陣甘甜香氣，讓人忍不住想要開始煮肉，開動大吃了呀。
雙享鍋搭配的是辛口地獄鍋，帶著橘黃的色澤的辛口地獄鍋，讓人胃口大開，口水直流呀～
煮壽喜燒之前先來看看桌上的好吃小秘訣，首先將洋蔥與蔥段加入醬汁煮開，將牛肉煮個幾秒約七分熟，豬肉則要全熟；再來將有雞蛋打入碗裡，依個人口味加入七味粉與蔥花拌勻，將涮好的肉片與蔬菜沾上蛋液一起入口；最後將壽喜燒鋪上滿滿蔬菜，讓蔬菜自然出水，醬汁更鮮甜後，再加進附餐麵條，吸收滿滿醬汁烹煮，把握以上三步驟，就可以享受到最美味的壽喜燒囉。
桌上的白色瓶子和黑色瓶子分別是水和香甜的壽喜燒醬汁，口味淡與鹹的比例可依個人自己口味調配。
點完餐之後，店員會先送上蛋、蔥花和七味粉，將蛋打到碗裡加點蔥花，依個人口感加些七味粉，就是壽喜燒的最佳配料了～
將雞蛋打進碗裡，可以看到濃稠蛋白以及飽滿的蛋黃，把蛋汁拌勻配上蔥花和七味粉，待會吃壽喜燒就是要沾一下蛋液再熱呼呼地入口，正宗美味的壽喜燒真是讓人難抗拒呀。
另外還有和風醬和胡麻醬兩樣醬料喔～如果吃膩了沾蛋液，換個口味也不錯。兩種醬料各有風味，和風醬清爽不膩口，胡麻醬溫醇順口香濃，兩樣搭配肉品或蔬菜都很適宜好吃。
時蔬菜盤在入座後，會先給一個基本盤，然後陸續會有服務人員推著菜車在桌邊服務。由於津鶴壽喜燒十分強調桌邊服務，所以店員也會推著蔬菜車一桌一桌問是否有需要再加菜，非常親切，想吃什麼直接和店員說就OK囉～
其實我很喜歡有蔬菜車的設計，不用自己親自去拿菜，在座位上就可以挑選實體蔬菜。透明化又方便的餐車，真的是很棒的設計。而且份量也可以自己掌控，不怕浪費。
仔細看一下行動菜車，有金針菇、秀珍菇、香菇、杏鮑菇、大白菜、高麗菜、大陸妹、青江菜、蔥段、玉米、百頁豆腐、蒟蒻絲、牛蒡絲、木耳、南瓜、芝麻燒和日式火鍋料等等，蔬菜配料的種類很豐富耶！搭配的食材和配料完全不輸其他吃到飽火鍋店呀！
喜歡哪一樣直接和店員說好囉，第一盤就拿了香菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、大白菜、大陸妹和蒟蒻， 喜歡蔬菜和菇類的我，大吃好多香菇蔬菜，超滿足的呀。
黃金泡菜帶有點水果酸甜味，清新口感搭配豬肉和牛肉，口感很棒。乳酪絲搭配涮好的肉一起入口，也十分好吃！我發現將乳酪絲加入煮好的台式泡麵頗有種焗麵的感覺，之後又將青椒、香菇和高麗菜都加上了一些呀。任何食材加上乳酪絲，似乎都不突兀，反而更能增加口感豐富度，大推香濃乳酪絲呀！
附餐部分有越光米白飯、寬冬粉、烏龍麵、九州細麵、台式泡麵和和風胡麻冷麵可選擇。分別點了季節限定的和風胡麻冷麵，還有新品九州細麵和台式泡麵。附餐部分第一眼我就看到和風胡麻冷麵，這道可是津鶴壽喜燒的季節限定品，一般壽喜燒店較少看到，很特別。胡麻醬清爽自然，冷麵的口感也很Q彈喔，很好吃耶。
九州細麵是津鶴壽喜燒的新品，細緻的麵條丟到鍋裡煮一下子就可以了，不然怕太軟爛，壽喜燒和辛口地獄鍋我都放一點下去煮，兩鍋口味都很適合耶！好吃！附餐很推薦點這道九州細麵喔。
台式泡麵要記得不要煮太久，不然會過於軟爛影響口感，台式泡麵似乎比較適合丟入辛口地獄鍋，單吃或加入乳酪絲都很好吃，真心推薦可以點一份乳酪絲，搭什麼料理都適合耶！
腐皮和豆腐，腐皮小巧可愛，入口剛剛好，我還蠻喜歡的。豆腐也是壽喜燒不可或缺的食材，先放到鍋裡讓豆腐吸收滿滿的壽喜燒湯汁，再來好好享用吧。
吃鍋渴了就要喝水或冰飲來解膩，津鶴壽喜燒的飲料區可無限暢飲，除了一般常見的碳酸氣泡飲料，還有檸檬水、烏梅汁、蜜桃風味紅茶和芒果優格冰沙，熱飲部份則有高達七種沖泡式茶包供選擇喔。
左邊的芒果優格冰沙很冰涼，微微酸甜很解膩，還喝了兩杯啊。
熱飲茶包多樣化，習慣喝熱飲的人也有眾多選擇。
讓蔬菜先下鍋煮，讓湯底帶出甜味，洋蔥與蔥段一定要放，之後留個位置煮肉片，再接著就依個人喜愛加入想吃的蔬菜，像是玉米、南瓜、木耳、高麗菜 蒟蒻絲和香菇等等，這一鍋五顏六色的壽喜燒色香味俱全，讓人難以抵擋，只能一口接一口呀。蔬菜烹煮的差不多，就可以將麵條放入鍋裡煮，準備吸收滿滿的蔬菜甜美湯汁囉。
肉品的話有五種選擇，澳洲優質牛肉、美國優質牛肉、台灣快樂梅花豬肉、台灣特級里肌豬肉和台灣鮮嫩雞腿肉，第一輪每一盤都先點來吃看看，喜歡的話再加點。津鶴壽喜燒的牛肉吃起來口感都很軟嫩，沾上蛋液和七味粉，順滑入口超美味，心中默默決定等一下一定要再加點牛肉呀！雞腿肉的部分也很推薦，肉質鮮嫩又彈牙，富有嚼勁，不再加點一盤真的對不起自己呀！
不管是澳洲牛或是美國牛都不錯，澳洲牛肉油脂比較少，肉質較彈牙；不過我比較喜歡美國牛的口感，帶有豐富的油花的美國牛，讓口感更滑嫩卻不油膩呀。
肉片厚薄度適中，肉品的紋路色澤都好美，油花分布均勻，品質的確不錯。
兩款豬肉的口感不大相同，梅花豬肉口感較軟嫩，而里肌豬肉油脂較少，通常會煮起來比較硬，不過津鶴壽喜燒將裡雞豬肉切得非常薄，這樣煮一下很快就可以吃，不用怕煮得太硬，放入口中還挺有嚼勁的喔。
雞肉選用腿肉部分，腿肉的部分肉質彈牙，口感軟嫩，吃起來都不會柴柴的，可以直接再來第二盤呀！
吃完壽喜燒後，店員送上水蜜桃冰沙，一開始我還以為要上甜點了。原來津鶴壽喜燒還準備了冰沙，讓客人可以去除口中味道再準備吃甜點，有準備冰沙真的很貼心呀。
甜點也送上來囉，甜點上桌時真的讓我好驚訝，原本以為就是一般平凡的附餐。沒想到津鶴壽喜燒超用心，連餐後甜點也不馬虎，甜點在口味與擺盤上都不輸甜點店。咖啡凍霜淇淋要趕緊吃，很怕融化了呀，添加了咖啡凍的巧克力霜淇淋，讓口感不無聊，吃冰同時還咀嚼到香濃的咖啡凍，還不錯喔。
果漾椰果刨冰有著透心涼的刨冰，搭配酸甜彈牙的椰果，消暑又解膩～
三樣最喜歡的是焦糖鮮奶凍，上頭鋪上OREO碎片搭配軟嫩香醇的鮮奶凍，完全不輸甜點店賣的口味喔。壽喜燒好吃的元素不外乎肉品的質感、雞蛋的鮮度與壽喜燒醬汁的香醇，津鶴壽喜燒結合以上優點，加上選擇性多元豐富，有壽喜燒有火鍋，高品質肉品與多樣時蔬無限取用，飲料喝到飽，還有冰沙和餐後甜點，價格也沒想像中貴，如果平日中午來只要399元加一成，平價火鍋，豐富享受。如果你也喜歡吃壽喜燒，真心推薦可以來津鶴壽喜燒試試。
【文字記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】
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