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接近竹北演藝廳附近有許多美食,美式餐廳、韓式餐點、日式料理與小吃,多元化的選擇有時讓人難以選擇。不過喜歡吃壽喜燒的我,早早就決定,來到許多人都推薦的津鶴壽喜燒準備大吃一頓囉。津鶴壽喜燒除了餐點豐富美味之外,價格又平易近人,CP值高成為大家推薦的主要原因!平日午餐一人399元加一成服務費;平日晚餐及例假日均是449元加一成服務費。除了壽喜燒,如果想加點一種鍋底升級為雙享鍋則是再加98元,有壽喜燒又有火鍋喔。來津鶴壽喜燒享受無限量供應的高品質肉品、多種時蔬、飲料吧、附餐與美味甜點只要400多元耶!CP值真的很高呀~

相關資訊
津鶴壽喜燒
粉專:【請點我】

電話:(03) 5530868
地址:新竹縣竹北市光明一路480號
營業時間:11:30–22:30

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由於我們是開車來到津鶴壽喜燒,開車最怕找不到停車位呀。不過離津鶴壽喜燒不遠的竹筍公園裡就有附設停車場,而且道路邊也有停車格,開車來也很方便。

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一走進店裡,看到候位區,就覺得津鶴壽喜燒好寬敞舒適,繽紛優雅的和風感以及鮮明亮麗的色彩,帶出典雅的和風味,又不失活潑。

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津鶴壽喜燒不定期有優惠,目前有謝師宴活動,15人可享1人免費,有興趣的學生們可以參考看看,津鶴壽喜燒的用餐座位區十分寬敞舒適,的確很適合團體聚餐呀。

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店內用餐空間採光明亮,桌椅乾淨整齊,寬敞舒適,座位數非常多。兩人座與四人座都有,不管是家庭聚餐,三五好友聚會或是約會,都很適合來津鶴壽喜燒吃一頓豐盛的壽喜燒喔。

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夏天吃壽喜燒真的很舒服,津鶴壽喜燒裡十分涼快,冷氣很強,完全不會邊吃邊流汗。而且壽喜燒屬於清爽較不油膩的鍋物,讓人炎炎夏日依然胃口大開。

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這次平日來用餐,選了靠窗的座位區,明亮舒適的用餐區,一入座就好愜意,讓人可以大口輕鬆吃肉超過癮的呀!

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除了可以升級為雙享鍋,吃到飽還有五樣精選高品質肉品多樣化蔬菜可以無限選用,飲料也不馬虎,冰沙 熱茶和咖啡通通有;讓我印象深刻的是附餐也和其他坊間壽喜燒大不同,像是胡麻冷麵九州細麵都是壽喜燒比較少見的。餐後還有附冰沙與甜點,每一樣都很精緻!豐富多元化的餐點,平日午餐399元加一成;假日或晚餐449元加一成,CP值很高喔!不來津鶴壽喜燒吃壽喜燒,真是太可惜了呀。而且多人聚餐,更薦加價升級為雙享鍋,多一種湯頭更過癮,壽喜喜與火鍋,一次滿足!

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這次來用餐是平日中午午餐,所以一人是399元加1成,眼睛亮的我看到菜單下有雙享鍋的選擇,加另一種鍋底只要98元,蠻划算的耶,立刻決定點雙享鍋。雙享鍋的湯底有辛口地獄鍋、柴魚昆布鍋和豚骨白湯鍋可以和壽喜鍋搭配成雙享鍋,挑了相對重口味的辛口地獄鍋來和溫和的壽喜鍋搭配。

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桌上有加點單和新品介紹,肉品加點是用劃單的方式,也有一些特調飲料是單點式。特別推薦津鶴壽喜燒推出了兩樣搭配新品:香濃乳酪絲&主廚秘製黃金泡菜,可以加在肉片內,也就是用肉片包起來吃,蠻新鮮的吃法,就兩盤都嚐嚐看吧。

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壽喜燒已經上桌囉,溫醇黝黑的鍋底,傳來陣陣甘甜香氣,讓人忍不住想要開始煮肉,開動大吃了呀。

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雙享鍋搭配的是辛口地獄鍋,帶著橘黃的色澤的辛口地獄鍋,讓人胃口大開,口水直流呀~

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煮壽喜燒之前先來看看桌上的好吃小秘訣,首先將洋蔥與蔥段加入醬汁煮開,將牛肉煮個幾秒約七分熟,豬肉則要全熟;再來將有雞蛋打入碗裡,依個人口味加入七味粉與蔥花拌勻,將涮好的肉片與蔬菜沾上蛋液一起入口;最後將壽喜燒鋪上滿滿蔬菜,讓蔬菜自然出水,醬汁更鮮甜後,再加進附餐麵條,吸收滿滿醬汁烹煮,把握以上三步驟,就可以享受到最美味的壽喜燒囉。

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桌上的白色瓶子和黑色瓶子分別是水和香甜的壽喜燒醬汁,口味淡與鹹的比例可依個人自己口味調配。

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點完餐之後,店員會先送上蛋、蔥花和七味粉,將蛋打到碗裡加點蔥花,依個人口感加些七味粉,就是壽喜燒的最佳配料了~

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將雞蛋打進碗裡,可以看到濃稠蛋白以及飽滿的蛋黃,把蛋汁拌勻配上蔥花和七味粉,待會吃壽喜燒就是要沾一下蛋液再熱呼呼地入口,正宗美味的壽喜燒真是讓人難抗拒呀。

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另外還有和風醬和胡麻醬兩樣醬料喔~如果吃膩了沾蛋液,換個口味也不錯。兩種醬料各有風味,和風醬清爽不膩口,胡麻醬溫醇順口香濃,兩樣搭配肉品或蔬菜都很適宜好吃。

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時蔬菜盤在入座後,會先給一個基本盤,然後陸續會有服務人員推著菜車在桌邊服務。由於津鶴壽喜燒十分強調桌邊服務,所以店員也會推著蔬菜車一桌一桌問是否有需要再加菜,非常親切,想吃什麼直接和店員說就OK囉~

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其實我很喜歡有蔬菜車的設計,不用自己親自去拿菜,在座位上就可以挑選實體蔬菜。透明化又方便的餐車,真的是很棒的設計。而且份量也可以自己掌控,不怕浪費。

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仔細看一下行動菜車,有金針菇、秀珍菇、香菇、杏鮑菇、大白菜、高麗菜、大陸妹、青江菜、蔥段、玉米、百頁豆腐、蒟蒻絲、牛蒡絲、木耳、南瓜、芝麻燒和日式火鍋料等等,蔬菜配料的種類很豐富耶!搭配的食材和配料完全不輸其他吃到飽火鍋店呀!

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喜歡哪一樣直接和店員說好囉,第一盤就拿了香菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、大白菜、大陸妹和蒟蒻, 喜歡蔬菜和菇類的我,大吃好多香菇蔬菜,超滿足的呀。

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黃金泡菜帶有點水果酸甜味,清新口感搭配豬肉和牛肉,口感很棒。乳酪絲搭配涮好的肉一起入口,也十分好吃!我發現將乳酪絲加入煮好的台式泡麵頗有種焗麵的感覺,之後又將青椒、香菇和高麗菜都加上了一些呀。任何食材加上乳酪絲,似乎都不突兀,反而更能增加口感豐富度,大推香濃乳酪絲呀!

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附餐部分有越光米白飯、寬冬粉、烏龍麵、九州細麵、台式泡麵和和風胡麻冷麵可選擇。分別點了季節限定的和風胡麻冷麵,還有新品九州細麵和台式泡麵。附餐部分第一眼我就看到和風胡麻冷麵,這道可是津鶴壽喜燒的季節限定品,一般壽喜燒店較少看到,很特別。胡麻醬清爽自然,冷麵的口感也很Q彈喔,很好吃耶。

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九州細麵是津鶴壽喜燒的新品,細緻的麵條丟到鍋裡煮一下子就可以了,不然怕太軟爛,壽喜燒和辛口地獄鍋我都放一點下去煮,兩鍋口味都很適合耶!好吃!附餐很推薦點這道九州細麵喔。

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台式泡麵要記得不要煮太久,不然會過於軟爛影響口感,台式泡麵似乎比較適合丟入辛口地獄鍋,單吃或加入乳酪絲都很好吃,真心推薦可以點一份乳酪絲,搭什麼料理都適合耶!

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腐皮和豆腐,腐皮小巧可愛,入口剛剛好,我還蠻喜歡的。豆腐也是壽喜燒不可或缺的食材,先放到鍋裡讓豆腐吸收滿滿的壽喜燒湯汁,再來好好享用吧。

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吃鍋渴了就要喝水或冰飲來解膩,津鶴壽喜燒的飲料區可無限暢飲,除了一般常見的碳酸氣泡飲料,還有檸檬水、烏梅汁、蜜桃風味紅茶和芒果優格冰沙,熱飲部份則有高達七種沖泡式茶包供選擇喔。

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左邊的芒果優格冰沙很冰涼,微微酸甜很解膩,還喝了兩杯啊。

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熱飲茶包多樣化,習慣喝熱飲的人也有眾多選擇。

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讓蔬菜先下鍋煮,讓湯底帶出甜味,洋蔥與蔥段一定要放,之後留個位置煮肉片,再接著就依個人喜愛加入想吃的蔬菜,像是玉米、南瓜、木耳、高麗菜 蒟蒻絲和香菇等等,這一鍋五顏六色的壽喜燒色香味俱全,讓人難以抵擋,只能一口接一口呀。蔬菜烹煮的差不多,就可以將麵條放入鍋裡煮,準備吸收滿滿的蔬菜甜美湯汁囉。

 

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肉品的話有五種選擇,澳洲優質牛肉、美國優質牛肉、台灣快樂梅花豬肉、台灣特級里肌豬肉和台灣鮮嫩雞腿肉,第一輪每一盤都先點來吃看看,喜歡的話再加點。津鶴壽喜燒的牛肉吃起來口感都很軟嫩,沾上蛋液和七味粉,順滑入口超美味,心中默默決定等一下一定要再加點牛肉呀!雞腿肉的部分也很推薦,肉質鮮嫩又彈牙,富有嚼勁,不再加點一盤真的對不起自己呀!

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不管是澳洲牛或是美國牛都不錯,澳洲牛肉油脂比較少,肉質較彈牙;不過我比較喜歡美國牛的口感,帶有豐富的油花的美國牛,讓口感更滑嫩卻不油膩呀。 

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肉片厚薄度適中,肉品的紋路色澤都好美,油花分布均勻,品質的確不錯。

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兩款豬肉的口感不大相同,梅花豬肉口感較軟嫩,而里肌豬肉油脂較少,通常會煮起來比較硬,不過津鶴壽喜燒將裡雞豬肉切得非常薄,這樣煮一下很快就可以吃,不用怕煮得太硬,放入口中還挺有嚼勁的喔。

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雞肉選用腿肉部分,腿肉的部分肉質彈牙,口感軟嫩,吃起來都不會柴柴的,可以直接再來第二盤呀!

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吃完壽喜燒後,店員送上水蜜桃冰沙,一開始我還以為要上甜點了。原來津鶴壽喜燒還準備了冰沙,讓客人可以去除口中味道再準備吃甜點,有準備冰沙真的很貼心呀。

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甜點也送上來囉,甜點上桌時真的讓我好驚訝,原本以為就是一般平凡的附餐。沒想到津鶴壽喜燒超用心,連餐後甜點也不馬虎,甜點在口味與擺盤上都不輸甜點店。咖啡凍霜淇淋要趕緊吃,很怕融化了呀,添加了咖啡凍的巧克力霜淇淋,讓口感不無聊,吃冰同時還咀嚼到香濃的咖啡凍,還不錯喔。

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果漾椰果刨冰有著透心涼的刨冰,搭配酸甜彈牙的椰果,消暑又解膩~

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三樣最喜歡的是焦糖鮮奶凍,上頭鋪上OREO碎片搭配軟嫩香醇的鮮奶凍,完全不輸甜點店賣的口味喔。壽喜燒好吃的元素不外乎肉品的質感、雞蛋的鮮度與壽喜燒醬汁的香醇,津鶴壽喜燒結合以上優點,加上選擇性多元豐富,有壽喜燒有火鍋,高品質肉品與多樣時蔬無限取用,飲料喝到飽,還有冰沙和餐後甜點,價格也沒想像中貴,如果平日中午來只要399元加一成,平價火鍋,豐富享受。如果你也喜歡吃壽喜燒,真心推薦可以來津鶴壽喜燒試試。

【文字記錄多半有時效性,發文日期請列入參考,前往消費時前請先跟店家確認喔。】
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