【日本大阪美食】美津の大阪燒：米其林指南推薦餐廳！道頓堀人氣排隊名店，千日前商店街的美味大阪燒，還有好吃的摩登燒，中文菜單點餐方便！ @ 塔塔懷特。生活有樂町

出發前往大阪前，懷特就已經打定主意要去吃超有名的美津の大阪燒，總覺得到當地沒吃到代表美食會留下一點小小遺憾XD美津の大阪燒是在地老店，不僅當地人喜歡，在2016年時更登上米其林指南，所以也吸引許多外國遊客前來！明知道會大排長龍，還是放入行程中了！不過我們當天因為逛街買東西買太久，所以是下午兩點多才來吃，發現剛好可以避開午餐時間的人潮，大概排了25分鐘就入座囉～

相關資訊
美津の大阪燒
地址：大阪市中央區道頓堀1-4-15
交通方式：地下鐵御堂筋線難波站步行約5分，地下鐵堺筋線日本橋站步行約5分，南海本線難波站步行約10分
電話：06-6212-6360
營業時間：11:00-22:00(最後點餐時間21:00)
官方網站：【請點我】有中文介紹

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美津の大阪燒位於千日前商店街附近，我們大概下午兩點半到餐廳，想說應該不用排隊，結果店門口前還是排了許多人呀，不愧大阪美食人氣店家！店面看起來窄小不起眼，但是經過時看到外面的排隊人潮就讓人忍不住多看一眼，果然沒走錯地方！附近也有許多美食餐廳，像是有名的神座拉麵、一蘭拉麵和金龍拉麵，如果懶得排隊也可以吃拉麵，不過我們夫妻都還沒吃過美津の大阪燒，所以想說排排看，來吃大家都推薦的美食。

排隊的時候看到的這個地上的招牌，原來「美津の大阪燒」是昭和20年就開始經營了，換算一下西元日期，現在已經有70年以上的歷史了耶，果然是老店(尊敬)。

門口最亮眼的標示莫過於曾經登上米其林指南的殊榮，而且還是連續三年，也成為大阪人氣美食餐廳之一！感覺就是很厲害，有品質保證的美食，難怪這麼多人來朝聖！

排隊排到快要輪到我們的時候，店員就遞上菜單先讓我們參考看看，有中文菜單不用擔心。菜單還蠻詳細的，除了有排行榜介紹外，另一本菜單還會寫每一種燒裡面有加什麼料，以及套餐組合。我們直接就看人氣排行榜上的餐點就點餐了，前五名分別是山藥燒、美津乃燒、大蔥燒、摩登燒和鹹甜燒，規定一人要點一份餐點，所以我們點了人氣的山藥燒和有炒麵的摩登燒。

店內有提供冰開水，另外有烏龍茶、綠茶、啤酒、梅酒和汽水等飲品，我們有另外點一杯無糖冰綠茶，搭配醬料濃郁的大阪燒很適合。

店內空間很狹小，座位數不算多，用餐座位大多是是圍繞在鐵板前(因為人太多就沒有多拍照)，可以近距離看到師傅料理餐點的精湛手藝。當天是坐在二樓，二樓空間有稍微寬敞一點，有類似卡式座位的設計的用餐區，師傅則是會在桌邊服務。雖然用餐空間不算大，但是大阪燒算是可以吃蠻快的食物，所以也不會坐太久，重點是好吃就沒問題啦XD

山藥燒可以選兩種配料，我們選了豬里肌肉和干貝，一入座師傅馬上就把材料放到座位前方的鐵板開始料理，超有效率。提醒一下這個鐵板非常燙，如果有帶孩子要小心點不要碰觸到喔。

把所有的材料，像是剛剛煎熟的豬肉與干貝，加入柴魚、蔬菜和山藥調製的麵糊攪拌在一起，翻過來翻過去的，動作超俐落～

接著師傅拿出蓋子蓋上，還要再稍微等一下～超期待！雙面都煎好後，會看到有點焦焦的大阪燒出爐，師傅會再刷上醬汁與美乃滋，香噴噴的大阪燒就大功告成，可以開吃了！記得要趁熱吃，因為大阪燒其實都是放置在持續加熱的鐵盤上，所以放比較久的話，底部會變焦喔～

山藥燒是用山藥代替麵粉，所以吃起來比較軟，是糊糊的口感，不過調味很棒，鹹香鹹香又熱呼呼的。干貝和豬肉都很有彈性，還蠻好吃的，不過好燙哈哈。山藥燒相較於其他口味較軟爛，如果喜歡吃麵粉煎成的大阪燒推薦點其他口味喔。

對了，入座時會看到餐具有附上小鐵鏟，這是讓我們切大阪燒來分食用的，不得不說這干貝真的是大塊飽滿，吃起來很彈牙，好好吃呀

再來是摩登燒，這個好好吃，很推薦！一直以來就蠻想吃看有炒麵的大阪燒試試看，麵條帶出焦脆感，搭配麵糊與雞蛋實在太銷魂！內餡加上炒麵，口感更加豐富，摩登燒的醬料比較濃郁，撒上滿滿柴魚片和海苔粉，聞起來超香超誘人，雖然剛吃完山藥燒，但一聞到香氣還是胃口大開了呀。

側面看看厚度，不僅厚實，連口感也比山藥燒來的有味道，如果想要嘗嘗看道地的大阪燒推薦可以到美津の大阪燒喔。這是我們第一次在日本吃大阪燒，沒有其他類似的店可以比較，不過真心覺得很美味好吃，下次如果再去大阪應該會去吃其他家的大阪燒看看，如果有推薦的店家，歡迎大家留言分享給我們呀！最後大家可以依照行程來安排，因為排美津の大阪燒的客人真的很多，怕會排隊耗不少時間，出國就是要利用時間好好玩，建議可以早餐吃飽一點，下午再過去吃，才不會排隊排太久，肚子餓了難受呀！

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