塔塔懷特。生活有樂町

位於台中大墩四街的熊喝咖啡，是一家致力於好咖啡的店家，以有機黑咖啡為主。熊喝咖啡的品牌名稱不只是LOGO上的含義而已，仔細想想「熊喝」可還有個諧音，用台語來念，就是「尚好」和「很好 」的意思呀。再看到英文字樣可是「BEST COFFEE」，相當有自信呀！熊喝咖啡堅持百分之百的阿拉比卡精品豆，嚴謹的挑豆，希望有別於一般的商業豆，呈現給消費者安全無虞，健康好風味的咖啡。

時間不允許，無法親自到熊喝咖啡店裡品嚐，或是家中沒有磨豆機的人，不妨試試熊喝咖啡的掛耳咖啡。一盒有十包，一包10G，對於天天喝咖啡的人來說，掛耳咖啡實在太方便了呀。另外，熊喝咖啡也有推出掛耳咖啡禮盒，好咖啡搭配精緻包裝，自用送人兩相宜呀。

牛皮紙質，微厚質感，採密封包裝，上頭有可愛的黑熊。清新有質感的包裝，如此讓人方便攜帶的掛耳咖啡，可以隨時隨地享受咖啡香氣喔。

翻過來背面瞧瞧，品名、容量、焙度、烘焙日期、保存期限和產地，全都清楚標示了，一清二楚。

盒裝掛耳咖啡裡有：有機曼特寧、西達摩日曬、卡法G1、列坎普提日曬、有機秘魯、蜜處理、耶加雪夫和薇薇特南果，盒裝的有綜合口味，第一次購買其實很建議買綜合口味，先品嘗每種咖啡的香氣與口感，找到最適合自己喜愛的滋味，再來就可以買自己喜歡的口味囉。

等等就先品嚐來自瓜地馬拉，帶有果香，我個人偏愛的薇薇特南果。私心認為薇薇特南果很適合在春季與夏季品嘗，屬於較清爽的滋味，且因帶有些許水果酸氣，更可以提升味蕾的口感。

上頭也有參考的沖泡法圖示，建議水量與溫度都有註記喔。

市面所售的大濾掛咖啡約10G~12G，熊泡咖啡的掛耳包一包是10G的容量，沖泡的份量算蠻大的。

開口很容易就可以撕開囉。

咖啡顆粒大小剛好，屬中烘培。先來嚐嚐薇薇特南果，仔細聞聞，帶著濃郁的咖啡香氣和一點微酸氣味，讓人好陶醉，非常舒適的氣味呀。

準備來泡咖啡囉，建議沖泡量為130~150CC，水溫在89~91度C之間比較適宜喔。將濾袋打開後，掛在杯子兩側，準備注入熱水，水量大約是馬克杯的7-8分滿，稍待一會兒，就可以享用一杯有機咖啡了。

來自瓜地馬拉的薇薇特南果，因地勢之故屬於極硬豆，烘焙度屬中焙度，有淡淡花果氣息，十分宜人的香氣。入口後，則是清爽的酸質口感，待溫度降低之後，口感更明顯，更有層次，越放越香醇。

另外嚐了哥倫比亞，口感比較深沈，有深韻且微微乾澀，帶有淡淡堅果香氣；有機曼特寧酸味不明顯，較順口香醇；耶加雪夫也有帶點清新的果香和酸氣，濃郁滋味挺不錯的。

推薦給喜歡有機咖啡的你，在家就可品嘗有機咖啡，真的很想享受呀。有機會到台中，也想親自到熊喝咖啡坐坐。

【 飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】

熊喝咖啡

門市地址　    | 台中市南屯區大墩四街336號
FACEBOOK  | https://www.facebook.com/best567

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