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這次到花蓮原本想去朝聖一下好吃的蛋糕店和早午餐,走了20幾分鐘到達店門口,才發現週一公休。在又餓又渴又好冷的天氣下,回頭的時候剛好看到周家蒸餃的招牌,就進去趕緊點個東西填飽肚子。

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看到價目表時,簡直不敢相信,蒸餃一籠十顆只賣30元呀!比我今天吃的早餐還便宜!另外,還有小籠包、水餃和湯麵喔。

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雖然已是下午三點多,店家也沒有休息,外頭一籠籠小籠包還在蒸,裡頭也在一邊桿麵皮,一邊包蒸餃呀。

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醬料自行取用。

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陳設簡單乾淨,大部份都是外帶,所以店內位置不多。

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蒸餃上桌啦!薄得有點透明,咬起來彈性十足的蒸餃皮,輕輕用筷子夾起,再用湯匙接著,小心地將外皮戳破,流出肉汁將熱氣散出,再一口咬下軟嫩鹹香的肉餡,好滿足呀。

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大口咬下發現內餡並沒有很飽滿,不過內餡的調味剛好,不會過於鹹膩,加點醬油或黑醋,味道就更濃郁了。而且以一籠30元來說,真的是不能挑剔呀,在台北一籠蒸餃至少要50元吧。

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對了,光吃蒸餃可能有點油膩或嘴乾的現象,所以建議點杯冰豆漿或酸辣湯喔。酸辣湯採用大骨熬煮的湯頭,再加上筍絲紅蘿蔔、木耳和嫩豆腐,酸辣的滋味搭配蒸餃或小籠包都很對味喔。

 

 飲食記錄多半有時效性,發文日期請列入參考,前往消費時前請先跟店家確認喔。

周家蒸餃(花商店)
電話:0935-436110 
地址:花蓮市中山路511號(花商斜對面) 


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