明水然・樂-林口昕境店在Google評論擁有高達4.8分的好評價，
有龍蝦、日本A5和牛和北海道生食級干貝等多樣精緻料理，是林口頂級美食喔，
早早就收入了我們的口袋名單！
剛好懷特是一月壽星，正在找慶生餐廳就想到：明水然・樂，
訂位完成就找一天從桃園開車過來品嘗了！
假日用餐通常是一位難求，建議要早早訂位喔~~~
幾乎無負評，網路評價為『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒』的冠軍，
這次來用餐後，真的覺得名不虛傳！趕快來分享給大家！
明水然・樂-林口昕境店位於林口昕境廣場，地下停車場車位多，停車方便。
附近就是公園綠地，環境十分舒適，而且離三井outlet也不遠，
飯後可以去公園散步也可以去三井outlet逛街，地點位置相當不錯！
相關資訊
明水然·樂-林口昕境店
訂位網站：點這裡
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓(林口昕境廣場)
電話號碼：02-26068258
離三井outlet不遠，不管是開車或搭車到明水然・樂-林口昕境店都很方便喔~
終於見到傳說中的明水然・樂招牌大燈籠，
日式氛圍滿滿，非常適合拍照打卡！
不免俗當然要趕快請懷特幫忙拍一張美照
近看燈籠真的好大好氣派
拍起來也很好看喔~~~
不要忘記來用餐一定要和燈籠拍一張留念呀~~
入內後會看到三個用餐區，店內一次最多可接待20多位客人
好喜歡明水然・樂的用餐環境，店內裝潢雅致且有質感，
最重要的是通透的大片窗戶，一邊用餐一邊欣賞外面的美景，
搭配柔和的陽光，用餐起來非常舒適！
不管是慶生、約會、結婚周年紀念或商務聚餐，都很適合！
座位設計的距離感剛剛好，
保有寬敞感又不會覺得和其他客人一起用餐太靠近
整體感很棒！
三區的鐵板都配有一位專業的廚師和服務人員，
服務人員十分親切的供餐與整理，用餐全程都被照顧好好的，
用餐品質要給滿分，可以在明水然・樂用餐非常幸福呀！
專屬的桌巾和整齊的餐具，超級有儀式感！
難怪是大家都推薦的慶生約會餐廳~
明水然・樂料理特色：
1.主要提供日式無菜單鐵板燒。
2.每日的料理手法與提供餐點會略有不同。
(尤其是海鮮料理食材會依季節有不同的時令漁獲來呈現~)
3.提供的餐點以頂級食材為主，經典餐點包含新鮮活龍蝦、日本A5和牛、國宴頂級桂丁雞等嚴選各式頂級食材
明水然・樂的消費方式：
提供兩種價位套餐供選擇(皆須另加10%服務費)
兩款套餐皆可饗用到招牌活龍蝦三吃、北海道生食級干貝、時令漁獲料理......等精緻16品板前料理。
1600元樂饗宴套餐：高CP值大推，16 品料理2000元有找，五顆星推薦必點！
2400元樂盛宴套餐：老饕享受級推薦，餐點升級再饗南非活鮑魚、整尾珍稀現流魚、日本赤海膽...等尊寵16品板前料理。
我們這次來想吃到不同等級的餐點，點了1600元、2400元各一套餐，
這樣店內菜色都能吃到，新鮮活龍蝦、日本A5和牛菲力、北海道生食級干貝等，
吃完真心覺得太滿足！！
酒水單如上面兩張照片，一併提供給大家參考看看~
就座後，在等待餐點上桌的時候，貼心的服務人員提醒我們，
可以掃描桌上立牌上的 QRCODE ，下載樂多多 APP，
加入樂多多集團的 APP 會員，
就可以獲得「明水然・樂」的入會禮，免費兌換「炙燒烏魚子」一份
而且「樂多多集團」旗下全品牌的積分好禮也能同時獲得~~
旗下品牌還有肉多多、狂一鍋等餐廳喔~
會員點數還可以兌換這些美食餐點~~
馬上下載樂多多APP加入樂多多會員！會員禮是炙燒烏魚子
然後馬上兌換會員禮，超有效率！
而切會員累積的點數在60天內在集團下任何一家餐廳用餐，又可以再展延60天喔~~
很棒的會員回饋機制~
馬上下載馬上兌換，向服務人員出示炙燒烏魚子兌換券
沒多久，製燒烏魚子就來了~~~(滿足貌)
入座先奉上暖呼呼的荔枝烏龍茶，果香味的烏龍茶入口很溫潤
身體都暖和了起來~~~~
用餐過程中，服務人員也會隨時注意茶飲是否喝完了，
會即時添加，服務非常好！
接著小菜上桌，日式醃蘿蔔與醬釀洋蔥，可以和接著要上桌的各項料理搭配~
我們特別喜歡日式醃蘿蔔，微鹹微甜，酥脆爽口又開胃，
還可以讓口腔轉換味道，非常好吃！
大家都坐定位後，專屬主廚就會端上今日的食材，展示菜色，
供顧客們確認食材豐富度與新鮮度~
無論選擇1600元的「樂饗宴套餐」或2400元的「樂盛宴套餐」，
都會有包含極品干貝、龍蝦和時令漁獲。
看到食材後就更期待了~~~期待主廚精湛的鐵板手藝，
將豐盛頂級食材料理成最美味的料理呀~
第一道算是開胃前菜：鮮蝦蕎麥細麵。
喝完烏龍茶暖暖的胃，緊接著搭配北極甜蝦的日式和風蕎麥細麵展開今天的饗宴之旅~
日式蕎麥麵清爽的口感搭配甜蝦的清甜感，果然有開胃的感覺了
讓人更期待接下來的餐點。
這一道鮭魚卵佐炙燒生干貝必須推~
生食級干貝就是厲害，入口除了可以感受到干貝的多汁與鮭魚卵的鮮甜，
主廚精湛的功力在煎干貝時也看的出來，干貝煎得恰到好處
也完整呈現干貝外脆內裡柔嫩的口感，
我們都很喜歡這道，留下深刻的印象~~
松露蒸蛋登場~~
蒸蛋本身味道就很足夠，搭配的松露更增香氣，
本來想說是不是要將松露攪散開來跟蒸蛋混著吃
但松露實在太誘人，還是決定一大口先吞下，好過癮~~~
剩下的再和蒸蛋一起入口，蒸蛋滑嫩口感搭配松露，細膩的鮮甜味真的很讚~
一口吃下好多松露真的好過癮~~~~~
我們一邊吃一邊看，發現不僅食材新鮮頂級，
其實每道料理都蠻費工的，經過主廚運用多年經驗的烹調與搭配，
每一道料理也不讓人失望~
記得在料理鮑魚時是使用了粗鹽、昆布等等，
整個料理過程就像在看秀一樣，
主廚在上菜時也會分別介紹使用了什麼調料與搭配，
對於料理的用心與堅持真的令人很佩服
也難怪每一道料理都這麼好吃~~~~
時令現流魚是2400套餐的特色之一，
今天漁獲選用是紅目鰱
一整尾的現流魚吃起來很過癮～～～
主廚對海鮮料理的掌握度很純熟，
調理非常好，吃得到魚肉的肉質細緻感
入口外酥內軟，十分好吃～
1600元套餐是紅石斑佐櫛瓜，
小小一塊同樣精緻，魚肉肉質有彈性，搭配多汁清爽的櫛瓜很合拍好吃~
中間又奉上了一道小湯品蒜味蜆湯
小小的湯品也不馬虎，很鮮甜可口，口感很溫潤~~~~
富有彈性的鮑魚本身就很新鮮好吃，
佐上時蔬、鮑魚肝及松露點綴，加上鮑魚的彈性很討喜，
入口真的是海味鮮味滿滿耶~~好吃
接下來就是我們今天很期待的餐點之一：龍蝦！！！
這道龍蝦葛粉必須大推！！好好吃
龍蝦不用說那個肉質鮮甜感一定要給滿分，搭配以海膽為基底調製
吸附的醬汁的葛粉口感Q彈，龍蝦、海膽醬汁加葛粉，太完美~~~~~
除了食材好以外，主廚的烹調功力也是了得
吃完會想再吃一盤的美味！
2400元套餐的小點
用日本最中餅包覆鮭魚卵與蝦膏，還有佐上碎碎的油條增加口感
很精緻優雅的一品~~
大塊龍蝦超級彈牙，
取用了肉質最豐厚的蝦身，佐上蝦膏，味覺視覺都是一流，太奢侈了！！
入口馬上可以感受到新鮮的龍蝦肉質很彈牙很鮮甜~
太幸福了啦
餐中間送上了火龍果冰沙，可以轉換一下口感~~舒服~
感覺喝完這杯又開胃了啦XDD
大推日本和牛小漢堡，這道我們夫妻都很喜歡~~
和牛漢堡肉在鐵板上滋滋作響，超級誘人，
小小一份超級可愛~
上面煎的脆脆的小薄餅是起司，搭配美乃滋的微酸來中和牛肉的油膩
漢堡的麵包是使用法是迷你布里歐麵包
從麵包到配料，可以看出主廚對於料理的每一個細節都堅持且嚴謹，
成就了這個優雅且味道品質十分高的和牛漢堡！
一口咬下可以感受到和牛的油脂與起司的奶香融合
必須說非~常~好~吃！！
PS：好想吃兩個呀XDDD
主廚也貼心地講解說，
吃的時候可以將漢堡壓一下，穩穩地裝入紙袋食用~~就不會沾到手囉！
來自日本熊本縣 a5老饕和牛，和牛的油花很美，
而且油花的分佈越均勻越細緻，等級就越高，光用看的就想趕快吃到了啦！
主廚建議5分熟，嫩度會是入口最適宜的。
A5牛肉油花看起來就很美，然後牛肉煎至五分熟，
外層已看起來有帶點焦焦的光澤，內裡則是維持著粉嫩感～～～
好的食材加上好的料理功夫，肯定好吃的，入口果然沒有讓人失望~外酥內嫩！！
入口整個牛肉香氣跟豐富油脂直接爆炸化開，也太好吃了吧！太過癮了！
入口即化沒再跟你開玩笑的~~~
國宴頂級桂丁雞($1600樂饗宴套餐)
桂丁雞被稱為國宴雞，以飼養過程絕不使用抗生素、不施打生長激素，
全程健康養殖聞名，更是星級餐廳的指定食材，是不輸和牛的食材喔~~
經過主廚巧手鐵板功力，
真的將桂丁雞以完美口感呈現，
完美詮釋皮酥肉嫩耶~
桂丁雞的外皮是煎到雞皮有黃金酥脆的感覺，然後內裡超級彈牙！
入口有飽滿肉汁，不吃牛肉的話，點這道國宴頂級桂丁雞就對了~~~
龍蝦味增湯的龍蝦一樣讓人吃的很滿足～
蛋炒飯搭配了青蔥和煎得恰恰又酥脆的吻仔魚，蠻好吃的
也推薦可以加點干貝辣醬會更有味道
然後必須說飯量給得很足，吃得好飽呀~~~~(滿足
壓軸甜點要登場了！
這道甜點的工序非常多，其實蠻驚訝的，
都是堅持每個小細節和巧思才能造就的美味料理~
將吐司加入焦糖一起煎
煎到酥酥脆脆再加上手工自製冰淇淋
還搭配香蕉、南瓜子與綜合堅果，
口感層次太豐富了吧
入口帶有焦糖的微苦、冰淇淋的微甜與堅果香！
完美ending✨✨✨
本來已經喊吃很飽的懷特
馬上被這道甜點的口感震懾住
還說甜點是另一個胃~~~~專心享用了呀！
還有招待富有儀式感的生日小蛋糕
整個款待至極，選明水然・樂當懷特的慶生餐廳真的選對了~~！
推薦給大家喔！！！
對了，因為是無菜單料理，所以菜色內容都會有所調整，
讓每一次來用餐的客人都有不同驚喜與感受~~很值得再回訪 :)
相關資訊
明水然·樂-林口昕境店
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地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓(林口昕境廣場)
電話號碼：02-26068258
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