和塔塔懷特一樣喜歡麻醬麵的朋友有口福了,今天【塔塔懷特。好煮易】要來和大家介紹一系列芝麻相關優質產品。做出油、醬、粒、粉四項芝麻主力食材的芝初SesaOle,其名芝初代表原料取自芝麻的發源地-非洲;而英文名稱SesaOle是一個自創字,來自英文芝麻Sesame與西班牙語的Olé(熱情的歡呼聲之意),光從名字上就可以感受到芝初的品牌質感與細緻。那究竟可以利用芝初的油、醬、粒、粉做出什麼好料理呢?讓我們一起看下去。

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芝初SesaOle
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看到這個商品包裝完全可以感受到芝初的細膩啊,溫焙芝麻油的瓶身可是日本進口SEIKO的玻璃瓶,再採用紅酒瓶口收縮膜技術包裝而成。在廚房使用有設計感的食材,料理時也跟著優雅了起來。
溫焙芝麻油在使用上應用層面最廣煎、煮、炒、包料、拌餡、湯品添香、調味沾醬你想到的料理用法幾乎都可以呀。味道不會過重,烹調時可以為菜餚增添更多層次感的味覺。黑芝麻醬口感細膩,使用上也是相當容易調配的。不管是像正餐的拌麵調味,在甜點中也是可以做到畫龍點睛的效果喔。

提到拌麵就必須介紹芝初的殺手級商品-胡麻拌麵醬。已調味完成的拌麵醬,口味上有原味椒麻兩款。無添加防腐劑、色素,不但吃得健康無負擔又可省去自行調配的麻煩。單包裝的設計更是讓人方便使用,一次一包想要拌麵、拌飯、拌青菜,隨你所想任意搭配。

喜歡烘焙的朋友們注意啦,芝麻粒芝麻粉更是你的好幫手喔!芝初的芝麻粒首先經過篩選與水洗,再進行烘炒的過程。讓芝麻粒口感膨鬆酥脆。適合搭配各式烘焙或菜餚食用呀。而高鈣黑芝麻粉除了在烘焙上加入糕點製作,也可以加入燕麥片、早餐穀物等方式來食用喔,香氣濃郁又富含營養。

那趕快利用芝初的這些美味芝麻食材來介紹今天要做的料理吧!首先我們一起從黑麻麵開始吧!

黑麻麵(1人份) 
黑芝麻醬 ×2匙
白麵條 ×1把
乾花生 ×適量

嗯,今天真的會是非常簡單的料理過程。煮完麵後加入芝初的黑麻醬即可。在拌麵時可加入一些剛煮滾的麵湯,這樣可以更容易拌勻喔!

最後將乾花生切碎撒上,提升香氣讓整碗麵更誘人喔!黑芝麻醬香氣逼人,忍不住現在就想吃啦啦啦!

第二道主菜是椒麻胡麻拌麵,那我們來看要準備什麼材料。

椒麻胡麻拌麵(1人份) 
椒麻胡麻拌麵醬 ×1包(40g)
白麵條 ×1把
紅蘿蔔 ×1/4支(切絲) 
小黃瓜 ×1/2支(切絲)
蒜頭 ×1瓣(切末)


煮完麵,打開醬包淋上,紅蘿蔔和小黃瓜切絲後放上,最後再灑點蒜末,大功告成。雖然是料理好煮易,但會不會太簡單了?這個拌麵包真的太強大啦!

如果只有拌麵還沒辦法展現你的烹飪實力,那我們接下來用溫焙芝麻油來做幾道韓是涼拌小菜。涼拌小菜最方便之處是,一次料理就可以做多一點冰起來放,每次要吃就夾一點出來即可,這可是我們家很常出現的家常小菜喔!首棒我們從涼拌小黃瓜開始吧。

涼拌小黃瓜 
溫焙芝麻油 ×適量
白芝麻粒 ×適量
小黃瓜 ×3條(切塊)
醬油 ×適量
白醋 ×適量

將切塊的小黃瓜放到深盆中,倒入溫焙芝麻油。呈現出來蜂蜜的光澤顏色,和撲鼻而來散發的香氣,真是令人心曠神怡呀。在切小黃瓜時,盡量用菜刀去拍小黃瓜,然後順著小黃瓜自然的裂縫去切小塊,這麼做你的小黃瓜就會更入味喔!

接著倒入醬油和白醋攪拌,提升整體味道的豐富度。

最後再撒上白芝麻後拌勻即可,慢慢醃漬入味。風味絕佳的涼拌小黃瓜即完成啦!

芝麻粒的罐蓋兩邊各有不同的開口,以便你不同的需要倒出芝麻粒喔。

涼拌小菜第二道我們來做涼拌洋蔥吧。

涼拌洋蔥 
溫焙芝麻油 ×適量
白芝麻粒 ×適量
洋蔥 ×3粒(切絲)
白醋 ×適量

洋蔥洗淨切絲後,全部丟入深盆中準備。如果你不喜歡生洋蔥的辛辣味,可以稍微川燙去除辣味。

加入溫焙芝麻油和白芝麻粒拌勻靜置,口味清爽的涼拌洋蔥就完成囉!

涼拌銀芽也是一道很韓式的小菜,我們來看要準備些什麼吧。

涼拌銀芽 
溫焙芝麻油 ×適量
黑芝麻粒 ×適量
豆芽菜 ×1包
白醋 ×適量

將豆芽菜洗淨川燙,煮得差不多就將豆芽菜撈起放進深盆中。

加入溫焙芝麻油和黑芝麻拌勻。為了配色美觀這次我們選用的是黑芝麻,口感也是非常不錯喔!

如果你想吃辣,也可以加上七味粉唐辛子等等調味料,藉以增加辣度喔。這樣涼拌銀芽就大功告成啦。

接下來我們一起來做胡麻豆腐,這個也是我們夫妻好愛的滋味呀。

胡麻豆腐 
胡麻拌麵醬 ×2包(80g)
嫩豆腐 ×1塊
柴魚片 ×適量
香菜 ×適量

把胡麻拌麵醬淋上豆腐,上頭再鋪上柴魚片,最後佐上一些香菜就完成啦。和在一起吃下一口香氣直衝腦門,喜歡胡麻醬的朋友不能錯過這道料理喔。

最後,我們運用黑芝麻粉來做飲料吧!一起來喝黑芝麻香蕉牛奶囉。

黑芝麻香蕉牛奶(1人份) 
高鈣黑芝麻粉 ×約10g
香蕉 ×1支
牛奶 ×200g
開水 ×100g

大膽的把食材通通倒進果汁機中,輕鬆的將這些食材混勻。

打完後營養滿分的黑芝麻香蕉牛奶就完成囉~真的很好喝呢!

噹噹!上菜囉!好豐富的菜色呀!馬上就來大快朵頤吧!

大家剛剛都看到了,這些料理過程真的超簡單的吧?簡易卻能展現出美味,就像芝初的品牌精神般,沒有過多的調味料,以食材最真實的模樣呈現,最簡單卻是最困難呢!有興趣的您不妨也動手做做看,吃到食材的真實原味是會令人上癮的呀!

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