旬壽司原本是太昌市場知名的小餐車,由於餐點多元,又販售到很晚,所以有著美味深夜食堂的稱號。當天前往用餐時,在店外也有看到要前往太昌販售的小餐車,店員笑說這個小餐車可是旗艦店呀~深受大家喜愛的餐車料理,也使得旬壽司有了開店的契機。座落在花蓮建國路上的旬壽司,有著非常日式風貌的店面,兩層樓的格局可以讓喜歡旬壽司料理的饕客,有更舒適的空間用餐喔。

相關資訊
旬壽司
地址:花蓮縣吉安鄉建國路一段220號
電話:(03)856-7858
營業時間:11:00–14:00;17:00–21:00

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(內文)





店內用餐空間寬敞,分成兩層樓,昏黃燈光搭配精心挑選的餐桌椅,整體環境帶出和風典雅的舒適感,非常適合家庭聚餐與慶生聚會,大家齊聚一起大啖日式創意料理呀。

佇立在建國路上的旬壽司,招牌算大,蠻顯眼的。由於外觀帶出濃濃的日式風情,所以路過往往會讓人多注目幾眼,也讓前來用餐的人更期待入內的精緻料理呀。





一入內可以看到開放式的廚房,再往裡走才是座位區,與店員告知幾位用餐,就會幫忙安排座位囉。

擁有兩層樓的旬壽司,座位數還蠻多的,多是四人桌。店內座位區採用原木桌椅,昏黃燈光與暗色系餐椅的搭配,更顯日式餐廳的沉穩風格。桌與桌之間的距離也有設計過,不會感到擁擠,用餐空間格外舒適。



除了一樓和二樓的一般座位區,二樓還有一間可容納八人的貴賓包廂,非常適合幫長輩慶生或是當成重要節日的聚餐場所耶。

來看看菜單囉,好厚一本,感覺餐點相當豐富呀。這本菜單我們倒是看了好久,因為餐點真的好多元,看起來也很好吃,完全陷入一個每樣餐點都想吃的狀態(笑)~旬壽司的料理不僅有多人套餐,還有單點的定食、握壽司、生魚片、丼飯、唐揚雞、加州壽司捲土瓶蒸和甜點等日式特色與創意料理。重點是餐點都有附上圖片,點餐時可以更了解餐點長怎樣,非常喜歡菜單的設計,十分貼心。

單人套餐看起來超澎拜,我覺得想吃個單人日式大餐來旬壽司準沒錯,看到單人套餐的豐富度完全就想點一份來試試看呀~

四人套餐和六人套餐非常適合三五好友或是一家大小聚餐,餐點多樣化又豐富,保證大家都會吃得滿足又開心。



定食與丼飯系列的餐點選擇多元,有一夜干鯖魚定食、奶油蒜香松阪豬定食、壽喜牛肉丼、雞肉親子丼、鮭魚卵親子丼和炭香烤肉丼 ,丼飯是旬壽司的人氣料理之一,還蠻多人點的。我想不僅僅是聚餐,偶爾想吃點日式風味的晚餐,一個人來吃或是外帶也是不錯的選擇。



不可錯過的當然還有創意加州壽司捲與握壽司,從餐車時期開始就是饕客的最愛,怎麼可以不點幾盤美味的壽司來享用呢~

還有壽喜燒小火鍋、泡飯、烏龍麵、蒸蛋、土瓶蒸與各式烤物,菜單完全是應有盡有呀。 

最後一頁是單點類的小點,適合點來當開胃菜大家一起分享,有逸品、炸物、甜點、飲料、果汁與酒等品項,琳瑯滿目,這本菜單真的會看很久呀!而且看完還不知道要點什麼,因為貪吃的我每樣都想吃啊~

杯子、餐盤與餐具都整齊在一旁,有需要可以自行取用。

首先登場的第一道料理,就是塔塔覺得很適合當開胃菜或是飯後甜點的寒天水果沙拉~份量不少,適合大家一起分享。店家自製的寒天口感咕溜滑嫩,微微有彈性的口感放入口中咀嚼,帶出清爽無負擔的感覺,再搭配各式水果,其實蠻開胃的,很推薦點一份來嚐嚐!不過建議飯後再吃,以免覺得開胃就全部吃了,默默就飽了呀~



一口水果一口寒天,清爽又開胃,水果有蘋果芭樂柳橙和葡萄,非常多樣化的組合,平常少吃水果的人趕快點這道來補補呀。

人氣第一的壽喜牛肉飯來囉,鋪滿壽喜牛肉的飯上又灑滿蔥花,加上黃澄澄的生蛋,一上桌就香氣四溢,非常誘人,不愧是人氣餐點!另外還有附上一碟漬物與味噌湯。



開動前先將生雞蛋攪拌均勻,讓飯粒更濕潤,佐上洋蔥,滑嫩多汁的壽喜牛肉飯,老少都喜歡,而且分量十足,吃完很有飽足感,搭配牛肉帶出鹹鹹甜甜的丼飯滋味,完全就是懷特的最愛~

接下來要好好介紹這道翻菜單翻超久才決定點的五宮格懷石料理,其實菜單上的三樣單人套餐都好澎湃,但第一眼就吸引我的是這道五宮格懷石料理,看看這精緻的五宮格,一端上桌就讓人眼睛為之一亮。小懷石的御膳組合,共有十品的組合,不僅可以吃得豐盛澎湃,更能嘗到細緻美味呀。

十品的組合分別是刺身小品、梅汁山藥蕃茄、鮭魚卵揚出豆腐、檸檬地瓜、雞肉南蠻漬、茶碗蒸、生菜沙拉、主廚甜點、芝麻白飯和味噌湯以上十道精緻料理,超出我想像的豐盛,每道小點的口味感覺也很有創意,讓人看了食指大動,是不是要趕快開動了呀~

晶瑩飽滿的鮭魚卵佐在軟嫩的揚出豆腐上,優雅的姿態,像是藝術品一般讓人仔細看好久,色香味俱全的口感,值得細細品嘗,用餐感覺變得更優雅了呀。

梅汁山藥蕃茄口感黏稠,搭配微甘的梅汁與蕃茄,綜合了酸甜氣息,更顯清爽。

鮭魚生魚片看起來鮮豔誘人,厚度剛好可入口,話說新鮮度夠才能嚐出生魚片的鮮甜滋味喔,而且鮭魚生魚片吃起來是有韌度彈性的,不會軟爛,還蠻好吃的,想大啖生魚片的人也可以單點一份來嘗嘗喔。。

附上的味噌湯也不馬虎,瞧瞧裡頭的佐料也很豐富。除了蔥花、洋蔥與蘿蔔外,還有鮮嫩的魚肉,口感滑順細緻,誠意十足的一碗湯呀。

其實旬壽司餐車明星商品就是握壽司,所以來到旬壽司一定要吃握壽司才算來過呀! 儘管已經吃很飽了,但塔塔仍堅持要來一份握壽司。握壽司有炙燒、軍艦、生魚片和熟食口味,特別喜愛炙燒香氣,當機立斷就點了份店家推薦的炙燒鮭魚腹握壽司,一份有三貫。如果來到旬壽司不是很餓的話,可以點幾份握壽司或是加州壽司捲,搭配小酒,三五好五邊吃邊聊,感覺也很棒~

肥嫩嫩滋味甜美的鮭魚腹握壽司,有著豐富油脂,外表看來油亮,口感很軟嫩。點綴上蔥花再加上炙燒的香氣,非常迷人,一口吞下好幸福,好奢侈的享受喔。

大人小孩都愛的唐揚雞塊登場,不知道為什麼唐揚雞塊就是有種魔力,讓人吃飽後還能有胃口繼續吃呀~切記唐揚炸雞上桌後一定要趁熱先吃喔,熱呼呼的酥脆多汁感就是唐揚雞塊最棒的風味!

記得可以淋點檸檬汁提味,增加口感層次,會更好吃喔。

旬壽司有提供熱茶,不過菜單上繽紛的特色飲品好多,所以有興趣也可以點來喝喝看喔。

招財貓汽水外表看起來超喜,完全是因為外表點的(笑)。不過喝起來口感很清爽,由於這是一款有添加蜂蜜的汽水,所以滋味甜蜜又沁涼,別有一番風味呀。

餐後雖然已經很飽了,不過飯後甜點的紫米紅豆嘗一口就讓我驚艷,難怪是店家特別推薦!甜度適中的紫米紅豆口感黏稠綿密,在飯後吃剛好可以解膩,轉換口感。搭配一塊小小的烤麻糬,口味層次更豐富,喜歡日式甜點的人推薦可以點一碗紫米紅豆來嚐嚐喔。

多元精緻的日式餐點,無論是丼飯、生魚片、握壽司、日式甜點或是一個人也能享受的小懷石料理,每樣都讓我們印象深刻,還有好多餐點沒嚐到,這次用餐經驗非常好,餐點的好滋味讓人想再訪呀生活在花蓮的人們或是來到花東旅遊的遊客,如果要安排一頓豐盛午餐或晚餐,非常推薦來旬壽司享受一場的日式美味饗宴喔。

相關資訊
旬壽司
地址:花蓮縣吉安鄉建國路一段220號
電話:(03)856-7858
營業時間:11:00–14:00;17:00–21:00

【文字記錄多半有時效性,發文日期請列入參考,前往消費時前請先跟店家確認喔。】
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