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這次在竹北遇到了我們很喜歡的泰式餐廳–「沐荷泰廚」。沐荷泰廚是近年新開的泰式料理餐廳,雖然開幕不久,但是用餐的客人很多,這次我們平日去用餐,餐廳是客滿狀態,可見沐荷泰廚的料理深受歡迎!由於經營者具有日本國際唎酒師認定証,所以店內擺放許多精選酒品,以餐佐酒是店內一大特色。店中更聘用緬甸華僑為主廚,手工製作各式沾醬,精心創作獨家料理。重點是沐荷泰廚與坊間又酸又辣的泰式料理口感相比,在料理上有貼心的客製化服務,部分餐點的辣度可調整,口味更溫和,適合各年齡層,推薦給正在找家庭聚餐與商務聚餐餐廳的人喔~

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相關資訊
沐荷泰廚

地址:竹北市文興路一段43號
電話:(03)667-5595
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00;周一公休
粉絲專頁:【請點我】
備註:餐廳門口有路邊停車格,附近則有公有停車場,消費滿1000元可抵1小時公有停車場停車費,最多2小時為限。

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用餐空間寬敞舒適,新穎裝潢讓用餐空間十分宜人,繽紛的吧檯帶出亮點,讓沉穩的空間風格多了點活潑感。店內座位數很多,約可容納50人左右,多是方型餐桌適合併桌。另有一個圓桌與包廂,非常適合家庭聚餐或是商務聚餐,是竹北近年來的人氣聚餐餐廳之一。

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我們當天是平日中午去用餐,中午用餐時間陸續有客人不斷進來,還不到12點半,整間店幾乎都坐滿了,生意很好耶!建議多人前往來用餐,事先電話訂位比較保險。

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特別喜歡以木質與藤編打造的桌椅,自然原始搭配吧檯的餐酒概念,完全沒有違和感。反倒是細膩的裝潢讓人一入內就能感受異國氣息,總覺得有一種來到泰國當地餐廳用餐的度假氛圍~

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由於老闆本身具有日本國際唎酒師執照,對於酒有相當程度的研究,在沐荷泰廚擺放的酒,都是經營者精選的酒品,像是日本酒紅酒與白酒等等,皆是可與沐荷菜餚相佐的酒品。如果用餐想要搭配酒類飲品,小酌一番或是慶祝一下,可以請餐廳推薦喔!

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包廂布置得相當典雅,隱密又舒適的空間,很適合家庭聚餐與商務聚餐,有需要的話可以提早和店家電話預約。

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來看看菜單吧,除了常見的月亮蝦餅、泰式春捲、綠咖哩椰汁雞、泰式打拋豬、檸檬清蒸魚、蝦醬四季豆和涼拌沙律等等,還有多樣風味烤肉、海鮮料理、蔬菜豆腐料理、獨家湯品、素食餐點、炒麵、甜點和飲料,提供的品項真的很多,菜單雖然薄薄一本,但我們還是看好久,因為好多道都想點來吃啦(笑)。如果不曉得要點什麼,也可以直接請店家推薦。我們這次點的店家推薦菜:金色曼谷香酥全魚、綠咖哩椰汁雞、獨家竹筒燉牛腩湯和泰式金沙軟殼蟹,都很好吃耶!詳細菜單請點我(在粉絲專頁的相簿裡喔)

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如果是比較多人起來用餐,像是家庭聚餐或是公司聚餐,可以直接考慮點套餐組合。套餐組合有2~10的人的分量搭配,搭配的菜色價格很划算,而且幾乎就是把人氣餐點或是經典菜色都放進去了。這次吃完,我們夫妻都可以掛保證,沐荷泰廚真的太美味了!!下次一定要再揪家人一起來吃呀!

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一入座店員就貼心幫大家先倒水,當天天氣蠻熱的,大家都大口的喝起水來,喝完還互相看了一眼:「哇,這水喝起來有點芳香氣耶,很清爽!」和店員詢問了才知道,水瓶裡盛裝了芳香萬壽菊,讓開水喝起來有淡淡清香,搭配泰式料理十分適合喔。

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第一道菜是秘藏蝦醬四季豆,是我們都很喜歡的料理,哈哈不知道為了有加蝦醬炒的蔬菜特別好吃耶,你們也這樣覺得嗎以蝦醬翻炒四季豆,口感鹹香也不會過於油膩,可以吃到四季豆的清爽與脆度,好鮮甜耶,你一口我一口,這道很快就見底啦。

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綠咖哩椰汁雞也是我們去吃泰式料理必點的一道。沐荷泰廚的綠咖哩椰汁雞超濃郁!這道一定要放入必點名單,看看這個濃稠的醬汁,讓人等不及要淋在白飯上大快朵頤了~而且重點是雞肉和馬鈴薯都燉煮得超級軟嫩~可以說是入口即化,這道不推不行呀~綠咖哩椰汁雞加入較多的椰奶烹煮,讓咖哩味道變得更加溫和,不會過於鹹與辣,大人小孩都很適合,榮登老少咸宜冠軍菜色寶座!

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你們看看這個醬汁,是不是超濃稠~椰奶香氣很濃郁,帶點鹹甜又微辣的口感好下飯,而且辣度可以調整真的太貼心了!讓不太敢吃辣的塔塔也可以多吃一碗飯啦XD

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超級好下飯的泰式打拋豬絕對也是吃泰式料理是不可錯過的!貼心的是,辣度可以客製化進行調整,有不辣小辣與正常辣度的區分。我們點了小辣,吃起來又鹹又香,帶點微微辣度吃起來比較夠味,讓懷特不小心就又添了一碗飯呀XD 多人聚餐很推薦一定要來一道打拋豬喔

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金色曼谷香酥全魚是沐荷泰廚的招牌菜之一,我們夫妻特別喜歡這道菜,不僅外型亮眼,吃起來口感具有層次也讓人驚艷。炸成金黃色的鱸魚塊,外皮酥脆,內裡軟嫩,上頭淋上店家自製手作翡翠醬,帶出十足酸度的口感很開胃,還有貼心去掉魚刺,讓大人小孩都可以吃得很開心,不管是家庭聚餐還是朋友聚餐,這道點下去就沒錯了!

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鱸魚炸得非常酥脆,而且沐荷泰廚的師傅很厲害耶,可以把炸魚炸得皮酥肉嫩,卻一點也不油!淋在魚肉上酸酸的翡翠醬汁,更是畫龍點睛,提升了魚肉的口感層次,最下面一層則是米香耶,很酷的組合,是一道色香味俱全的料理。

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月亮蝦餅應該是大家每次去泰式料理必點的吧!總覺得沒吃到月亮蝦餅就不像是來到泰國餐廳,你們說對不對呀~月亮蝦餅一上桌就讓我們眼睛為之一亮,因為擺盤好可愛,不像一般都是擺成圓形狀,沐荷泰廚的月亮蝦餅像是魚鱗造型的擺盤,很有巧思!

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月亮蝦餅以新鮮草蝦與麵粉製作,一口咬下不僅彈牙飽滿,還可以感受到蝦肉的鮮甜,也不會過於油膩。重點是和坊間的泰式料理不同,沐荷泰廚的月亮蝦餅佐上了紫蘇梅醬,用小湯匙輕輕灑在蝦餅上,紫蘇梅醬帶點清爽與甘甜的滋味,提升了蝦餅口感層次與精緻感!

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經典泰國菜泰式椒麻雞當然也是不可以少的料理是大家都蠻愛的肉料理,份量蠻多的,香酥脆口的外皮與彈牙的雞肉,加上鋪底的生菜一起入口,更顯清爽。如果怕辣的話,點餐時可以與店員說椒麻醬汁分開喔。

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店家人氣餐點泰式金沙軟殼蟹登場,這道一定要趁熱吃喔~一上桌就趕快一人夾一塊,又香又酥的口感,尤其是裹在外頭鹹香的金莎醬,有著鹹蛋黃的濃郁香味,讓懷特不禁大喊:「我的媽呀!金沙醬軟殼蟹也太好吃了吧!」除了酥脆口感與濃郁金沙醬搭配,塔塔覺得重點是不會很油,吃起來很涮嘴耶!

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雖然已經有白飯無限續用,但看到泰式炒媽媽麵還是忍不住點來嚐嚐,加入蛋、蔬菜與蝦子一起拌炒,麵條口感很Q彈,拌炒在麵中的醬汁恰到好處,醬汁鹹香又帶出微甜的口感很不錯!

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超有特色的獨家竹筒燉牛腩湯一上桌,馬上兩個人都停止滑手機XD大家的目光都停在這道獨家竹筒燉牛腩湯上!以竹筒作為容器,所以湯頭自然散發出竹子香氣,具創意又別緻。打開蓋子,香氣四溢,滿滿香料與牛腩,給料超大方。湯頭甘甜溫醇,豐富香料帶出微酸鹹香氣息,有別於我們吃泰式料理都會點的酸辣海鮮湯的重口味,竹筒燉牛腩有著老少皆宜的滋味,如果要點碗湯品的話,很推薦點這道!

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這牛腩一定要給滿分,也太軟嫩太好吃了吧!!而且湯頭的香料聞起來和喝起來都好自然甘醇,不小心就喝了好幾碗呀XD

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看到這邊不是渴了呀~那就來杯清涼的飲料解解膩囉。飲料部分塔塔點了泰國羅望子汁,羅望子是東南亞常用的一種調味料,製成果汁帶出獨特酸甜香,冰涼酸甜的口感搭配泰式料理好適合喔!懷特選了沐荷特調手標奶茶,喝起來甜度不會很高,帶有茶香,搭配重口味的料理很適合,可以適時轉換口味。

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最後和女孩們特別分享一下,這是塔塔覺得店家非常貼心的小地方。店內的洗手台有擺上許多專櫃品牌洗手乳乳液與有機玫瑰花粹噴霧,讓客人用餐完可以使用,去除沾染到的食物氣息,讓全身可以佈滿清香,超貼心的!這樣待會外出去玩或是回到辦公室工作都是香香的,真的很棒耶!

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無論是餐廳氛圍的營造,獨創特色餐點的精心製作,連洗手台都置放了專櫃的保養用品,店家用心的巧思著實讓人印象深刻。這次來竹北發現了沐荷泰廚真的很幸運,目前是我們心中很喜歡的泰國菜餐廳,不藏私的推薦給大家,希望你們也會喜歡喔!

相關資訊
沐荷泰廚

地址:竹北市文興路一段43號
電話:(03)667-5595
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00;周一公休
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備註:餐廳門口有路邊停車格,附近則有公有停車場,消費滿1000元可抵1小時公有停車場停車費,最多2小時為限。

【文字記錄多半有時效性,發文日期請列入參考,前往消費時前請先跟店家確認喔。】
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