來到夏威夷，除了必吃的傳統美食和在地料理，也要安排來當地有氣氛的餐酒館坐坐，感受一下慵懶微醺的夏威夷浪漫夜呀！這天下午剛好爬完鑽石頭山，回飯店沖洗一下，換個正式的衣服，再準備慢慢走到TR Fire Grill 用餐。TR Fire Grill就在Kalakaua Avenue大道，希爾頓飯店的一樓，附近就是精品街，吃完飯後還逛逛，或是逛街完，來小酌一下都不錯喔。
相關資訊
TR Fire Grill Waikiki
地址：2330 Kuhio Avenue Honolulu, Hawaii 96815
營業時間：
- Hours of Operation BRUNCH: SAT & SUN 11am-4pm
- LUNCH: MON – FRI 11am-4pm
- DINNER: DAILY 4pm-10pm
官網：【請點我】
TR Fire Grill Waikiki有兩個入口，如果是住希爾頓飯店的人可以直接從希爾頓裡走進，餐廳也有對外的大門。
整家店的風格和氛圍非常適合來約會小聚一下耶，如果是來小酌的話可以考慮坐吧台，感覺氣氛很好呀！
用餐區位置不算太多，但空間寬敞舒適，帶出美式小酒館的微醺氛圍，讓人一走進去就超放鬆的！
服務生帶位完，就來看看菜單吧。TR Fire Grill提供早午餐、午餐和晚餐，除了有餐點，店內也有白酒、葡萄酒、雞尾酒與精釀啤酒，不用餐的話，也很適合夜晚來小酌一下。
table shares HAWAIIAN Ahi Tuna(14美元)。 在夏威夷的傳統美食中有道Ahi poke，也就是將鮪魚生魚塊加入醬油、洋蔥、芝麻和蔥花調製而成的一道特色料理，不 過沒有特地去找Ahi poke來吃，剛好看到table shares 裡有一道HAWAIIAN Ahi Tuna的創意開胃菜，就點來一嚐囉。
Ahi Tuna就是生的鮪魚，生鮪魚夾在墨西哥玉米餅(tostada)上，佐入鳳梨與杏桃塊，再淋下香蔥醬汁與特調莎莎醬，撒上毛豆點綴。脆口的玉米餅搭配新鮮鮪魚片很適宜，軟嫩口感的鮪魚片十分新鮮，加上鳳梨和杏桃塊的組合，讓口感很有層次。淋上點蔥花醬汁，將毛豆包覆在生鮪魚片裡一起入口，感覺特別清新呀。
HANDCRAFT ED COCKTAILS(12美元)。來到TR Fire Grill 不妨來杯酒，店裡提供白酒、紅酒、葡萄酒(rose wine) 和精釀啤酒，建議也可以點店家的特調雞尾酒，小酌一下，感受夏威夷夜間的慵懶放鬆感。 點了兩杯來嘗嘗，Maui daiquiri的是杯緣有鳳梨的那一杯，加入鳳梨與自製糖漿調味，口感微酸微甜。另外，杯緣點綴上檸檬的Grilled Fusion帶有香蕉的甜味，甜甜香氣又富有熱帶水果味的調酒，口感順滑，味道還蠻適合女孩的喔。
香煎扇貝Seared scallops(25元)，香氣超濃郁的扇貝一上桌都讓我眼睛為之一亮，搭配 嫩葉菠菜，看起來十分誘人。分量看起來雖然不多，但吃完還是有點飽喔，而且香煎扇貝超好吃，超意猶未盡的呀。
和店員問了一下，原來這道是加入奶油攪拌成泥狀的馬鈴薯，口感超細緻，我還一度以為是沾醬呀，因為實在口感太綿密了！
煎煮過的扇貝，好香喔，而且口感超彈牙，非常有嚼勁耶！再加上柔軟不澀的嫩葉菠菜和特調醬汁融合，一起入口真的好搭喔。
這個超級彈牙又新鮮的扇貝，輕輕咀嚼還有甘甜味，讓人很驚豔，真的好好吃喔！
FLANK STEAK 8oz (32美元) 除了香煎扇貝，另外點了一份 牛排，店家採用的是 側腹的牛肉，醃製過再煎烤，肉質鮮嫩有彈性，也很多汁喔。佐上黑醋辣椒醬，口感算比較重，但卻不會感到特別辣。因為上頭有起士點綴，另外還有添加的焦糖洋蔥一起調味，看起來濃稠滑亮，整個味道非常多層次，十分美味。
旁邊還有一球好大的馬鈴薯泥，這可是 Yukon Gold smashed喔，是具有金黃外表的馬 鈴薯泥，一開始還以為有加入奶油在裡面耶。嚐一口看看，調味不會很重，口感比較清爽一些。
TR Fire Grill Waikiki 的餐點充滿活力又帶有巧思，走的是創意與特色並存的美味料理，算是小有情調的高級餐廳。如果來夏威夷蜜月旅行的話，非常推薦新婚小倆口一起來用餐，品嘗美食或是浪漫品酒喔。
【文字記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】
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