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位於商校街的小店『難得美食刀削麵』,店名相當有趣,經過時很吸引人,經過好幾次店裡都蠻多人的,於是找了個晚上來嚐嚐看。

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店內寬敞明亮,位置約有30幾個。用餐時間內用外帶都蠻多人的,需要等一會兒。

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菜單,包括各式麵食、湯品、炒飯、小炒和小菜等等。

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木須炒麵。一端上桌就是撲鼻的麵香,木須炒麵裡的配菜有白菜、肉絲、蔥花和黑木耳,另外還有蛋花炒成細絲鋪在上頭,光用眼睛看就食指大動呀。刀削麵滑滑溜溜,不會太厚,相當彈牙有嚼勁!

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刀削麵中厚外薄,彈性絕佳,嚐嚐的麵條用吸的一口吃下,美味呀!看來軟綿的麵團,用快手削成細細長條,再用沸騰熱水燙,撈起再甩下,重複幾次,一氣呵成,才造就出這彈牙麵條呀。 

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炸醬麵。Q彈的刀削麵加上清脆的小黃瓜,還有豆瓣醬炒成的炸醬,拌勻後入口,鹹香有味,清爽開胃。

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青菜蛋花湯。蛋花滑嫩,湯頭香氣甘甜,豐富青菜,營養滿分,份量也蠻多的,喝完很飽足喔。

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帶著純樸口感的刀削麵,加上暖胃的蛋花湯,簡單的晚餐,卻十分滿足喔。

相關資訊
難得美食刀削麵

營業時間:一二&四~日11:00–14:00, 16:30–20:30;周三休息
電話:03-834-2455
地址:花蓮市商校街135號

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