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萬華火車站附近的美味小館,許多報章雜誌報導過的「艋舺200」小餐館,斗大的招牌上寫著「螺螄粉」三個大字,還挺令人感到好奇的。而且附近沒有其他商家,夜晚經過附近時也比較不會注意到,頗有種隱藏版美食的樣子。

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店內位置不算大,約可容納20人左右,雖然店不大,但還蠻多人慕名而來,所以用餐時間也常常是座無虛席的狀況呀。

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牆面上貼著螺獅粉這道料理的由來,等待餐點的同時,不妨看看喲。原來「螺螄粉」是中國南方著名的風味特色小吃,米粉是用米做成粗米線,富彈性而滑潤,湯頭用石螺、八角、丁香等等香料和中藥來熬煮,加上花生米、木耳絲、酸豆角、酸筍絲、酸菜、薄豆皮、青菜,還有蔥花與香菜等配料來調味,主菜依各人喜好加入牛肉或豬肉,湯頭則具有酸、辣、鮮、香、燙的獨特風味。

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菜單,主要以螺獅粉為主,然後可依個人喜好選擇 牛肉、豬肉或大腸頭,如果都想嘗嘗的話,不妨點一個綜合螺螄粉。餐點的價位從80元到110元間,不算太貴。因為每一種口味的米粉,端上桌時,可以發現幾乎看不到米粉呀,上頭滿滿的都是配料呀。

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綜合螺獅粉。米粉是米做成的粗米線,吃起來軟滑有韌度,加上滷得極入味的豬腸,薄嫩的豬肉片,還有口感Q彈的牛腱肉,三樣口味都很棒呀。另外的配料還有筍絲、木耳、酸豆、酸菜、豆皮、花生、青菜,以及份量頗多的青蔥與香菜。豆皮、木耳、酸菜、酸筍、酸豆角等,給料十分大方。特別的是,湯頭裡還加入了酥脆的花生,感覺口感更豐富了呀。

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湯頭採用螺螄肉、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種材料熬成,喝起來口感有點類似一般坊間的麻辣鴨血湯,但是湯頭偏鹹較不辣,帶點中藥味的香氣。

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青椒番茄拌餃。雖然不是店家的招牌,但是喜歡青椒和番茄的我,看到這樣的組合,忍不住還是想點來嚐嚐看。餃子吃起來沒什麼太特別的,除了有豐富的青椒和番茄,另外還鋪上滿滿的酥脆花生和青蔥做調味,不過青椒和番茄味道可沒被蓋過去,多重味道拼湊起來,其實挺合適的呀。不過,吃到一半總覺得有些乾乾的,所以店家也會附上一碗湯,湯頭和螺獅粉一樣,酸酸鹹鹹,剛好可解膩。

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艋舺200螺獅粉

電話:02-2306-1636

地址:台北市萬華區艋舺大道200號 


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