塔塔懷特。大聲公
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位於大同街上的四八高地花枝羹,僅擁有一個小小的方正招牌,沒有絢爛的霓虹燈招牌,也沒有亮麗的裝潢,隱藏在小巷子裡,但卻是小有名氣喔,不少饕客都慕名而來。如果來到花蓮,不妨來嚐嚐看。

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位於不顯眼的小巷子中,低調樸實,簡約招牌和矮小的平房,經過時看了看,頗有種深夜食堂的感覺。話說店名相當特別,原來四八高地就是眺望七星潭海灣的絕佳名景,也是老闆的居住地喔。話說用餐時間,門口排滿機車,不僅內用人多,外帶的人也不少喔。

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店內佈置簡單乾淨,昏黃燈光,暗色系的氛圍,空間不算太小,約可容納三十幾人。

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櫃台簡單乾淨,老闆娘說話更是輕聲細語,相當親切。

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簡約的菜單,僅有販賣幾種餐點。特別的是,花枝焿又有清湯,沙茶和原味三種口味可選。

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小菜一份20元,菜色天天更換,辣味脆筍在這大熱天吃起來格外清爽開胃。

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滷汁飯,佐上一小塊豆干,滷汁很夠味,米粒吃起來Q彈飽滿。另外,當然也有滷肉飯,想必也是相當美味。

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微稠口感,芡汁不會太重,喝起來仍是相當清爽的柴魚湯頭,很順口。另外有再調些辣味進去,所以是輕甜帶點微辣的湯頭,而花枝很Q,裡頭有實在的花枝肉,湯不算太大碗,但料多實在。

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花枝咬下去,可以享受外層魚漿的彈性,在裡頭的鮮脆花枝塊也非常彈牙。

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而且花枝羹裡的每一塊都吃得到花枝,口感Q脆,很棒呀。

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四八高地的餐點平價美味,雖然不是多特別的餐點,也沒有炫目的裝潢。但店內充滿一種回到家裡用餐的溫暖感,相當舒服,讓人吃飽了,心裡也暖暖的呀。

 

【飲食記錄多半有時效性,發文日期請列入參考,前往消費時前請先跟店家確認喔。】

四八高地花枝羹
電話:0910-140973
地址:花蓮市大同街32號


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