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橋頭肉圓最早的店面是在橋頭邊,搭建個小攤就開始賣起肉圓,所以店名就是橋頭肉圓。到現在已有兩家分店,連供應的餐點也變得多元,在花蓮地區經營超過三十餘年了呀。

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晚餐時間還蠻多人外帶,店外排滿了滿滿的機車呀。

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也有供應許多小菜喔,而且價格都不貴。

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店面不算大,室內擺了五六張桌子,約有20幾個位置。

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看一下菜單,和一般小吃店無異,價格很親民。餐點除了招牌肉圓,也供應簡單的乾麵、小菜和湯,品項多元。

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橋頭肉圓有清蒸和油炸兩種口味可選擇,想吃清爽一些的口感,所以點了個清蒸肉圓。肉圓外皮採用在來米和地瓜粉混合,口感Q彈,吃起來也不會太厚;內餡部份則是以溫體豬肉醃製並用紅麴調味,所以特別香喔。另外,甜甜的醬汁淋在肉圓上,更添美味呀。

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對了,肉圓旁邊這顆油亮油亮的滷蛋,也是店家的招牌喔。這可是炸過的滷蛋喔,比一般滷蛋更有味,蠻特別的。

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四神湯,碗裡滿滿軟硬適中的腸子與薏仁,還有用四神加一些中藥熬煮而成的清澈湯頭,喝起來卻格外濃郁,還不錯。

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【飲食記錄多半有時效性,發文日期請列入參考,前往消費時前請先跟店家確認喔。】

橋頭肉圓
地址:花蓮市中山路414號


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