來自南投的台灣品牌「鹿窯菇事」在台中美術館附近開設了一間以「香冬菇」 為主題的特色餐廳:鹿窯菇事所,更是其首間品牌路面店。以香冬菇入菜的創意料理,提供極具特色的午餐下午茶與晚餐,用餐空間與餐點設計相當具水準,打造十足自然清爽的美味與空間,準備擄獲每一個愛菇人士的心!

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鹿窯菇事所good thing

電話:(04)2376-6166
地址:台中市西區五權西五街26巷3號
營業時間:11:30-21:00;週一公休
備註:有附設停車位

鹿窯菇事所由一棟兩層樓的老屋所改建,在外觀上漆上了店名,遠看也十分引人注目,旁邊的空地有專屬的停車場,約可停五輛車,開車來也十分方便。

店內空間其實蠻大的,但座位數比我們想像中還要少,或許是為了讓用餐空間的舒適度提升,所以座位才設置的比較少吧。陽光透過窗灑進室內,明亮的光線與自然植栽互相輝映,感覺置身於自然之中,這般舒適的模樣就是鹿窯菇事所最令人讚嘆的風貌。

櫃檯旁的小抽屜可是暗藏玄機,記得一定要打開來看看,聞起來香氣超驚人!通通都是香菇的香氣耶!原來這裡櫃子的後方正在烘焙香菇呀,如此奇妙的聞香抽屜可不要錯過了,拉開一聞保證讓你夠驚喜的。

店裡也有販售香冬菇的周邊商品,如果在店裡吃到喜歡的料理或是調味醬,也可以詢問店員是否有販售,或許能夠買回家自己料理喔!其實我們覺得鹿窯菇事所的商品質感都很高,當成伴手禮盒送給長輩或朋友也非常適合。

鹿窯粥品是店內的人氣商品之一,之前在誠品也有看到耶,那時候就很想買,沒想到今日又重逢了!鹿窯粥品有五種口味,是很方便的即食粥品,有時候嘴饞想吃消夜就可以即沖即吃,所以用餐完我們也帶了幾包極道冬菇粥,才心滿意足地回家。回家吃粥的時候就會想起鹿窯菇事所耶,好喜歡這麼美好的風格小店呀~

白色水泥牆面與木質桌椅的搭配更顯清爽質感,偌大的木窗與大量留白的牆面,讓用餐空間展現出無比的舒適感,是很適合帶家人或另一半來用餐的好去處。

二樓的空間像是個展演空間,有配置投影布幕設置。而倚靠窗邊的座位區似乎還未完成,仍保留住牆面殘破風格。

午餐套餐分為380元與480元兩種,餐點內容分有前菜、麵包、湯品、主菜、甜點與飲品。當天有四樣主餐可以選,我們點了五柳枝風味海鱸魚小路家傳苦茶油麵線煎,聽餐點名稱就感覺相當有特色,而且主餐餐點均有搭配有機香冬菇,以菇入菜的精緻餐點真是令人期待。

飲品有手沖單品咖啡與菇事醋飲兩樣供選擇,也可以加價選購其他飲品。其實鹿窯菇事所提供的飲品比我們想像的還多樣耶~有咖啡熱茶氣泡飲 黑木耳鹿和精釀啤酒,還有特色飲品香冬菇紅茶和香冬菇拿鐵,店內大部分的餐點都有香冬菇,沒想到連飲品也能和香冬菇結合耶,太酷了!

由於鹿窯菇事所在餐點上持續創新與改良,所以不定時會有新品,當天還有看到菜單上有個每周限定料理,便好奇的問了店員是什麼料理呢。原來是還沒有放在菜單上的隱藏版餐點啦~分別是咖哩棒棒豬和煙燻香潮鯛,感覺也很美味耶。

前菜是芥香豆腐,精緻小巧的模樣,彷彿是日式小點,品嘗時也不禁優雅起來。

菇事所私房湯品是白花菜濃湯,口感溫醇柔和,融合了百里香與香冬菇的風味,迷人細膩的口感,讓人忍不住享慢慢品嘗。

蘑菇球麵包與湯品是一個組合,麵包實在太好吃了!烤得外酥內軟,有點類似法國麵包的口感,十分有嚼勁。軟Q有咬勁的滋味整個擄獲我們的心,整個很想舉手說老闆再來一顆呀XD話說超好吃的蘑菇球,如果喜歡的話其實可以加30元再點一顆喔,老闆真的很懂我們的心耶!蘑菇球可以佐上菇菇伴醬一起入口,風味更好,菇菇伴醬有原味和辣味,我們夫妻倆都覺得辣味比較好吃,辣味的味道其實不會很辣,而是更鹹香的口感,相較於原味菇菇伴醬,辣味的口感似乎讓人更開胃呀。

五柳枝風味海鱸魚儼然是個畫作一般,繽紛色彩的蔬果搭配,讓人看了就胃口大開。選用頂級海鱸魚,以煎過再烤的方式烹調,再淋上特製醬汁,魚肉口感鮮嫩,調味不會過重,自然清爽的滋味,令人回味再三。此外還可以看到五彩的食材也佐入其中,雖是配角,口感也令人印象深刻,像是菠菜泥、紫薯泥和紅蘿蔔泥,自然又清甜,相當好吃。

將手工麵線川燙過拌入苦茶油,再加上香菇與蛋液煎成麵線餅,多層次的口感令人驚艷。淡淡的苦茶油清香蔓延在麵線煎裏頭,每咀嚼一口就感受到一次香氣。煎得恰到好處的酥脆,不會太乾也不會過分油膩,可以好好感受麵線的單純風味,更讓人想起媽媽的廚藝,品嘗麵線煎的時刻,就像是回到家吃媽媽煮的菜一樣,那麼的溫暖!

冰涼微甜的黑糖黑木耳加鮮乳是結束這一回合的美味甜點,養生滋味在飯後顯得無負擔,帶有黑糖清甜滋味再加上鮮乳的黑木耳露,滑溜的口感,應該連小朋友也會喜歡吧。

手沖單品咖啡與菇事醋飲,我們就各點了一杯來試試看。咖啡香醇順口,連平常不太喝咖啡的懷特都說好喝。菇事醋飲味道很奇妙,一開始喝口感酸酸甜甜的,就是果醋的味道,尾韻卻帶出香菇氣息,沒有違和感,是很妙的滋味。

由於前往鹿窯菇事所之前,在菇事所的粉絲專頁有看到,預先訂位會贈送一壺香冬菇紅茶,所以老早就訂位完成了。餐後店員為我們示範沖泡步驟,並擺放著沙漏,等待浸泡時間完成再將香冬菇夾出,熱呼呼的香冬菇紅茶就完成囉~

好喝又有趣味的香冬菇紅茶也是可以單點的飲品,十分推薦!甘醇茶香中帶有香菇韻味,讓人在內心深處不禁大讚好喝!忍不住一杯接一杯呀!店內也有販售香冬菇,可以買回家自己泡入紅茶茶葉裡,在家也能享受一番。

非常喜歡品牌與餐點特色有著明顯定位的餐廳,鹿窯菇事所採用在地好食材,不僅十足有特色,自然風格的營造十分成功。整家店從風格裝設到餐點設計,每一樣彷彿都加入了菇菇魔法,讓來到這裡的美味客人,都與香冬菇更貼近,也理解到香冬菇的特色與美妙。如果來到台中走走,推薦大家到鹿窯菇事所坐坐,一起來品嚐美味十足的香冬菇料理吧!

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鹿窯菇事所good thing

電話:(04)2376-6166
地址:台中市西區五權西五街26巷3號
營業時間:11:30-21:00;週一公休
備註:有附設停車位

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