位於進豐街上的「雙棲」，有著獨特迷人的名字，讓人經過時，往往會多看幾眼。特別的是「雙棲」便是位於進豐街上的７７號，非常富含Lucky意味的數字，很有趣！而且店家也是由兩位具有夢想的幸福人妻所經營喔，提供美味餐點與迷人咖啡香，一天的開始就該從美食出發，由雙棲開啟呀！
【雙棲】
電話：(03)8330377
地址：花蓮市進豐街77號
營業時間：08:30~16:00
ＦＢ專頁：【請點我】
雙棲提供早午餐、下午茶、咖啡與貝果輕食餐點，店門外擺了個美式風格小黑板，上頭有著餐點的簡單介紹、公休日資訊和可愛的圖樣呀。
一推開門，就彷彿來到另一個奇幻的世界，店內的裝潢陳設真的太美，太夢幻了！壁貼和餐椅的混搭帶出豐富活潑的美式鄉村風格，尤其是餐椅的搭配，以亮色系與奢華的沙發混搭，頗有種Lounge 的迷人輕鬆感。此外，牆面上也運用季節植栽點綴，如同優雅細膩的歐式鄉村風，令人驚豔。
店內座位數算多，約可容納２０人，每個座位區都有些小巧思，舒適的用餐空間則因為獨特的壁貼，讓空間感整個鮮活了起來呀。
從吧檯的方向往外看，落地窗外的陽光灑落，一早就有如此迷人風景呀！
手作軟Ｑ蛋餅可是雙棲的招牌餐點，一開始就鎖定要點蛋餅。蛋餅口味有原味、玉米起司、菠菜蔬食、鮪魚洋蔥和絕代雙豬等口味，單點價格是３０元～５５元。蛋餅套餐則有附每日好湯、沙拉、水果和飲品，價格是１００～１５０元，算是很平易近人的價格耶，於是沒多想就點了套餐。
貝果早午餐也是雙棲超人氣的餐點喔！而且貝果口味很多，有法國奶油、榛果巧可、養生芝麻、水果蔬食、鮪魚沙拉和香脆培根等等，單點價格約是５０～７０元，套餐則是１２０元～１７０元。
起士玉米手作蛋餅套餐上桌囉，滿滿的水果沙拉搭配蛋餅，還有一小盅濃湯和熱紅茶，看起來好豐盛呀。整體看來分量還不小，而且配色也好美，讓人一看就好有食慾，想大喊：「開動了呀！」
蛋餅皮的部分是店家手工製作，目前的口味有芝麻、菠菜、花椰菜和紅蘿蔔口味四種，常常會換口味，所以可以吃到不同種類的餅皮，挺有驚喜感的。今天吃到的是菠菜口味的餅皮，其實我還挺怕菠菜澀口的感覺，不過神奇的是，作成餅皮後，意外的好吃。菠菜餅皮吃起來鬆軟但帶有嚼勁，搭配內裡軟嫩的玉米起士蛋，鹹香口感，健康又美味呀。
濃湯也好好喝，很暖胃喔。
沙拉沒有另外用容器盛裝，所以看起來份量更多，脆口的生菜淋上胡麻醬，口感很清爽無負擔。而且除了生菜還有水果在其中，很開胃喔。
套餐附贈的飲品是紅茶和綠茶，要換購其他飲品可折抵７０元，其實換購咖啡很划算耶，不過當日已喝過一杯咖啡，就選了不須加價的熱紅茶。熱紅茶喝起來很溫醇舒服，沒有特別和店家要求糖度調整，結果喝起來剛剛好，不會太甜膩喔。
優雅的透明玻璃杯子原來也有巧思，由上往下瞧瞧杯子，是個愛心形狀耶，好迷人。
其實這次到雙棲還有樣東西非常想吃，就是店內的美味貝果啦！無奈已經吃了豐盛的蛋餅套餐，不過還是貪吃的外帶了一個奶油貝果，店員送上來外帶貝果時，真的有驚呼一下，瞧瞧這外帶貝果盒也不馬虎呀！看起來很精緻，美味餐點也能帶著走喔，真開心。
貝果本人好可愛（笑）。外帶回去後沒有立刻吃，不過冷掉後。貝果依舊超有嚼勁，而且外皮有點薄脆口感，搭配抹在內層的奶油，柔潤而香濃，剛出爐趁熱吃，一定超美味！下次去雙棲一定要點貝果餐（握拳）。
目前打卡按讚，雙棲還有準備「手做熊抱咖啡小餅」請大家吃，而且每次準備的點心都不相同喔，很有驚喜感。雙棲早上八點半就開始營業囉，有機會不妨來吃頓活力滿滿的早午餐吧！而且午後也很適合來喝杯咖啡，嘗點小點心，沉浸在優雅的小歐風氛圍裡，好好慵懶一下呀。
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