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位於台中大墩四街的熊喝咖啡,是一家致力於好咖啡的店家,以有機黑咖啡為主。熊喝咖啡的品牌名稱不只是LOGO上的含義而已,仔細想想「熊喝」可還有個諧音,用台語來念,就是「尚好」和「很好 」的意思呀。再看到英文字樣可是「BEST COFFEE」,相當有自信呀!熊喝咖啡堅持百分之百的阿拉比卡精品豆,嚴謹的挑豆,希望有別於一般的商業豆,呈現給消費者安全無虞,健康好風味的咖啡。

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時間不允許,無法親自到熊喝咖啡店裡品嚐,或是家中沒有磨豆機的人,不妨試試熊喝咖啡的掛耳咖啡。一盒有十包,一包10G,對於天天喝咖啡的人來說,掛耳咖啡實在太方便了呀。另外,熊喝咖啡也有推出掛耳咖啡禮盒,好咖啡搭配精緻包裝,自用送人兩相宜呀。

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牛皮紙質,微厚質感,採密封包裝,上頭有可愛的黑熊。清新有質感的包裝,如此讓人方便攜帶的掛耳咖啡,可以隨時隨地享受咖啡香氣喔。

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翻過來背面瞧瞧,品名、容量、焙度、烘焙日期、保存期限和產地,全都清楚標示了,一清二楚。

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盒裝掛耳咖啡裡有:有機曼特寧、西達摩日曬、卡法G1、列坎普提日曬、有機秘魯、蜜處理、耶加雪夫和薇薇特南果,盒裝的有綜合口味,第一次購買其實很建議買綜合口味,先品嘗每種咖啡的香氣與口感,找到最適合自己喜愛的滋味,再來就可以買自己喜歡的口味囉。

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等等就先品嚐來自瓜地馬拉,帶有果香,我個人偏愛的薇薇特南果。私心認為薇薇特南果很適合在春季與夏季品嘗,屬於較清爽的滋味,且因帶有些許水果酸氣,更可以提升味蕾的口感。

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上頭也有參考的沖泡法圖示,建議水量與溫度都有註記喔。

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市面所售的大濾掛咖啡約10G~12G,熊泡咖啡的掛耳包一包是10G的容量,沖泡的份量算蠻大的。

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開口很容易就可以撕開囉。

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咖啡顆粒大小剛好,屬中烘培。先來嚐嚐薇薇特南果,仔細聞聞,帶著濃郁的咖啡香氣和一點微酸氣味,讓人好陶醉,非常舒適的氣味呀。

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準備來泡咖啡囉,建議沖泡量為130~150CC,水溫在89~91度C之間比較適宜喔。將濾袋打開後,掛在杯子兩側,準備注入熱水,水量大約是馬克杯的7-8分滿,稍待一會兒,就可以享用一杯有機咖啡了。

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來自瓜地馬拉的薇薇特南果,因地勢之故屬於極硬豆,烘焙度屬中焙度,有淡淡花果氣息,十分宜人的香氣。入口後,則是清爽的酸質口感,待溫度降低之後,口感更明顯,更有層次,越放越香醇。

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另外嚐了哥倫比亞,口感比較深沈,有深韻且微微乾澀,帶有淡淡堅果香氣;有機曼特寧酸味不明顯,較順口香醇;耶加雪夫也有帶點清新的果香和酸氣,濃郁滋味挺不錯的。

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推薦給喜歡有機咖啡的你,在家就可品嘗有機咖啡,真的很想享受呀。有機會到台中,也想親自到熊喝咖啡坐坐

 

 飲食記錄多半有時效性,發文日期請列入參考,前往消費時前請先跟店家確認喔。】

熊喝咖啡

門市地址     | 台中市南屯區大墩四街336號
FACEBOOK  | https://www.facebook.com/best567


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